Krok za krokom recept na výrobu parnej omelety s fotografiou

Zdravie a fyzickú zdatnosť som si vzal asi pred mesiacom. Kompetentný tréner bol chytený, okamžite povedal základné veci - o BJU (bielkoviny, tuky, sacharidy) a kalóriách. Prikázal oprieť sa o bielkoviny. Cereálie, mäso, tvaroh a samozrejme vajcia. Niekde po pár týždňoch takejto diéty mám niečo také a už ma unavujú vajíčka z nemožnosti - najlepšie iba varené. Dva týždne varených vajec! Môže to dostať ktokoľvek. S týmto problémom som prišiel k môjmu krstnému otcovi - je zanietený kulturista. A on hovorí - a ty uvaríš parnú omeletu. Vhodný pre všetky kritériá jedla, ale ako odroda - veľmi príjemná vec. Spísala som si od neho tri recepty, vyskúšala som všetko. A teraz sa s vami podelím o všetky tri spôsoby týkajúce sa témy „ako vyrobiť parnú omeletu“.

Parná omeleta v dvojitom kotle

Toto je najjednoduchší spôsob, ak máte samozrejme parník. Uvaríme si omeletu v dvojitom kotle podľa receptu s fotkou, aby bolo hneď všetko jasné a jasné.

Inventár je jednoduchý, komponenty nie sú oveľa zložitejšie..

Zloženie

Kuracie vajce4 veci.
Mlieko200 g
Soľochutnať

Kľúčom k vysoko kvalitnej a chutnej omelete sú dobré ingrediencie:

  • Vajcia musia byť čerstvé. Pri nákupe (dokonca aj v obchode, dokonca aj na trhu) dbajte na čistotu a celistvosť škrupiny. V prípade pochybností sa porozprávajte s vajíčkom - v dobrom nebude vnútri šplouchnutie.
  • Môžete si vziať akékoľvek mlieko - aj kúpené v obchode, dokonca aj domáce. Hlavné je, aby bol čerstvý. V obchode si pozrite dátum konečnej spotreby, na trhu - ochutnajte a dbajte na čistotu rúk predajcu.

Keď je všetko tam, môžete začať najdôležitejší proces - varenie. Nebojte sa, všetko je veľmi ľahké a jednoduché.

Krok za krokom varenie

  1. Do misy na omeletu rozšľahajte 4 vajcia a trochu soli, rozšľahajte lyžičkou, vidličkou alebo metličkou - čo vám bude vyhovovať. Pridajte 200 gramov mlieka, všetko rozmixujte dohladka.
  2. Nalejte omeletovú hmotu do misky parníka na tekuté jedlá, vložte ju do parníka.
  3. Nastavte časovač parníka na 25 minút (čas závisí od výkonu vášho parníka), hrniec zakryte pokrievkou.
  4. Po uplynutí stanoveného času je omeleta pripravená, môžete ju podať na stôl. dobrú chuť!

Video s receptom na varenie

Ak máte akékoľvek otázky alebo pochybnosti, určite si pozrite video o tom, ako uvariť parnú omeletu. Sami uvidíte, že je to na panvici ešte jednoduchšie ako po starom. A ukáže sa to niekedy veľkolepejšie.

V pomalom hrnci pripravte parnú omeletu

Pre tých, ktorí nemajú po ruke parný hrniec a ktorým proste nechutí omeleta, je táto metóda varenia dokonalá. Teraz zistíme, ako variť parnú omeletu v multivarke je nielen chutné, ale aj krásne, dokonca aj pre dieťa je takéto jedlo vhodné.

Tento recept je trochu komplikovanejší, ale výsledok poteší každého - ani môj malý rozladený neodmietol krásnu omeletu v originálnych plechovkách. Hlavná vec je prísť na zloženie.

Zloženie

Šunka150 g
Tvrdý syr50 g
Kuracie vajcia1 ks.
Mlieko80 g
Paradajky60 g
Voda250 ml
Soľochutnať

Kľúčom k zdravej a chutnej omelete sú kvalitné výrobky. Viete, ako si vybrať vajcia a mlieko, na zvládnutie zostáva veľmi málo:

  • Šunku je lepšie brať vo forme klobásy - takto sa do formy dobre zmestí. Skontrolujte čerstvosť produktu. Ak varíte pre deti, uistite sa, že výrobok obsahuje menej korenia.
  • Potrebujete tvrdý syr. Hlavná vec je, že na kúsku nie sú stopy po plesni a suchých okrajoch a dátum konečnej spotreby je v poriadku..
  • Vezmite malé paradajky. Hlavná vec je, že sú krásne, elastické, bez stôp hniloby a tmavých škvŕn, so zelenou stopkou (ak ju predajca nechal).

Keďže už máme všetko, neostáva veľa - prísť na to, ako uvariť túto veľmi parnú omeletu v pomalom hrnci.

Krok za krokom varenie

  1. 150 gramov šunky nakrájajte na tenké kolieska (ideálne 1 až 2 mm).
  2. Dve malé paradajky s celkovou hmotnosťou 60 gramov nakrájajte na tenké plátky.
  3. 50 gramov syra nastrúhame na hrubom strúhadle.
  4. Jedno vajce rozšľahajte do misky, podľa chuti dosolte, vajíčko rozšľahajte na homogénnu hmotu.
  5. Nalejte do misky 80 gramov mlieka, zmes znovu vyšľahajte dohladka.
  6. Pripravte si košík parného hrnca, vložte do neho plechovky.
  7. Do každej formy položte kruh šunky, potom paradajky a nastrúhaný syr. Obsah formulárov naplňte omeletovou hmotou.
  8. Nalejte 250 ml vody do misky multivarkára, nainštalujte parný kôš, zakryte viečkom. Zapnite režim pary, nastavte časovač na 15 minút. Po uplynutí tejto doby je jedlo hotové. dobrú chuť!

Video s receptom na varenie

Ak stále máte otázky, ako urobiť parnú omeletu v multivarke lahodnú a krásnu - toto video je pre vás. Všetko je jednoduché, zrozumiteľné, jasné, zvládne to aj začínajúci kuchár.

Omeletu uvarte na pare v kastróle

Áno áno áno. Ak nemáte moderné kuchynské spotrebiče, nie je to dôvod na to, aby ste sa vzdali tohto lahodného, ​​sviežeho a zdravého jedla. Teraz vám poviem, ako napariť omeletu bez parného hrnca a variča na najbežnejšej panvici.

V skutočnosti nie je inventár nič zložité. Na výrobkoch je to stále jednoduchšie.

Zloženie

Kuracie vajcia6 ks.
Kyslá smotana200 g
Soľochutnať
Vodana parný kúpeľ

Ako si vybrať vajcia, viete, zostáva zaobchádzať s kyslou smotanou. Vyberte si tučnejšie, ideálne 40%. Nezabudnite si skontrolovať dátum konečnej spotreby, zakysanú smotanu kupujte iba tam, kde sa predáva z chladničky. S potravinami a technickou časťou je všetko jasné, tak sa pustíme do varenia.

Krok za krokom varenie

  1. Nalejte vodu do trojlitrového kastróla, potom do nej nainštalujte liter, vytlačte prebytočnú vodu, vodu ešte trochu obmedzte, aby počas varu nevystrekla. Dajte veľký hrniec s vodou do ohňa, kým nebude dusiť..
  2. Do litrového hrnca rozšľahajte 6 vajec, pridajte 200 gramov kyslej smotany, podľa chuti osoľte a poriadne vyšľahajte dohladka.
  3. Keď voda vrie, znížte teplotu na minimum, do veľkej nádoby (s vriacou vodou) vložte hrniec s omeletovou hmotou. Malý hrniec prikryte a odložte na 40 minút. Po uplynutí tejto doby je omeleta pripravená. dobrú chuť!

Video s receptom na varenie

Ak nerozumiete presne, ako taký parný kúpeľ vyrobiť a ako celý proces vo všeobecnosti prebieha, určite si pozrite toto video. Veľa pochopíte a parná omeleta vyjde s ofinou.

Ako zdobiť parnú omeletu

Bez ohľadu na spôsob prípravy chcem vždy ozdobiť parnú omeletu. Výnimkou sú hviezdy „omelety“ od multivarkára. Ale možnosti s dvojitým kotlom a hrncami vyžadujú pozornosť. Ak sa neobťažujete, môžete také omelety jednoducho posypať nasekanými bylinkami, pridať na tanier čerstvé paradajky a uhorky. Vyjde veľmi chutný a upravený.

Tipy na prípravu a podávanie parených omeliet

  • Najdôležitejšou vecou v takýchto omeletách sú kvalitné a čerstvé suroviny, od toho závisí chuť a nádhera hotového pokrmu..
  • Ak vezmete viac vajec, priveďte ich ako prvé do misky na omeletovú hmotu a najlepšie každé najskôr do samostatného pohára - ak príde pokazené vajce, všetky ostatné prísady zostanú neporušené..
  • Doba varenia omelety v dvojitom kotli závisí od jej výkonu, čím je kvalitnejšia, tým rýchlejšie sa jedlo uvarí.
  • Omeletu nelejte do formičiek so šunkou po vrch - počas varenia bude nadýchaná a „utečie“.
  • Ak ste šťastným majiteľom mixéra alebo mixéra - nestrácajte čas vidličkami a šľahačmi, použite svoj zázračný stroj. To výrazne ušetrí čas, môžete zmiešať všetky ingrediencie naraz bez toho, aby ste vajcia zvlášť rozšľahali.
  • Ak si prajete, nebojte sa do omelety pridať svoje obľúbené korenie, toto jedlo bude mať iba úžitok..

Možnosti varenia vajec

Okrem omeliet môžete variť aj veľa všetkého, nielen varené vajcia. Samozrejme, že nemám držať diétu, ale niekedy chcem mať vyprážané... Zhreším, varím a jem, ale je to naozaj chutné, stačí vyskúšať:

  • Miešané vajcia sú najbližšie k miešaným vajciam. Veľa nerozpráva, je to len spôsob varenia. Jednoduché, chutné a čo ďalšie je potrebné pre šťastie?
  • Miešané vajíčka v chlebe sú veľmi krásne a uspokojujúce, tento recept určite odporúčam všetkým.
  • Pre milovníkov mäsa je tu úžasný recept na slaninu a vajcia, ideálne víkendové raňajky.
  • No a moje najobľúbenejšie (osobne) sú samozrejme praženice. Napriek tomu, že v našej dobe sú polopripravené vajíčka akosi strašidelné, niekedy sa týmto detským pokrmom rozmaznávam.

Parná omeleta v pare - 11 domácich chutných receptov

Parná omeleta je chutné, veľmi rýchle, diétne jedlo vhodné pre všetky vekové kategórie. Môže byť varené s celým vajcom alebo iba s bielkovinami, vďaka čomu je obzvlášť cenné pre ľudí, ktorí sa vyvážene stravujú. Pokračuj v čítaní...

  1. Domov
  2. Najlepšie výbery
  3. Druhé teplé jedlá
  4. Omeleta
  5. Parná omeleta
  • Kuracie vajcia
  • Diétne recepty
  • Na večeru
  • Vajcia s paradajkami
  • Omeleta v pomalom sporáku
  • Druhá je rýchla a chutná
  • Nízkokalorické recepty
  • Omelety so syrom
  • Vajcia raňajky
  • Omeleta ako v škôlke
  • Tvaroh na raňajky
  • V dvojitom kotli
  • Recepty bez masla a margarínu
  • Pokrmy za 30 minút

Ako variť parnú omeletu vynikajúcu: recepty s fotografiami

Sviežu, jemnú omeletu na paru môžete uvariť v dvojitom kotli, multivarke, bežnom kastróle so špeciálnym stojanom alebo v sklenenej nádobe. Kvôli absencii "extra" produktov, ako je rastlinný alebo akýkoľvek iný olej, sa jedlo javí ako nízkokalorické. A ak z neho odstránite žĺtky, potom sú užitočné, diétne, vhodné pre všetky stravovacie obmedzenia, okrem chudého stola alebo vegánstva.

Päť najčastejšie používaných prísad v receptoch na parnú omeletu je:

VýrobokKalórie kcal na 100 gBielkoviny na 100gTuk g na 100 gSacharidy na 100g
Mlieko683.23.64.8
Kuracie vajcia8012.710.90,3
Maslo7340,582,50,8
Vajcia15712.710.90,7
Tvrdý syr36624.129.50,3

Hlavným rysom naparovacej omelety je absencia chrumkavej kôrky. To znamená, že vyzerá rovnako zhora aj zdola. A v nádhere môže konkurovať dobre upečenému vzdušnému sušienku.

Existujú recepty na parenú omeletu, do ktorých okrem vajec a mlieka pridávajú aj: syr, čerstvé bylinky, huby (vyprážané alebo nakladané), nakrájanú zeleninu, hrášok, olivy, kukuricu. A tiež akékoľvek sladké plnidlá, ako je džem, konzervy, smotana, kondenzované mlieko, bobule, ovocie, sušené ovocie, kandizované ovocie. Pri šľahaní dáme do vajíčok samotné krupicový cukor.

Päť najrýchlejších receptov na omeletu v pare:

Názov jedlaČas vareniaKalórie kcal na 100 gUžívateľské hodnotenie
Parná detská omeleta15 minút144+65
Omeleta v dvojitom kotli20 minút75+37
Klasická parená omeleta25 minút61+šestnásť
Diétna dusená bielkovinová omeleta25 minút59+trinásť
Parná multivarková omeleta25 minút1820

Klasická metóda varenia je táto. Vajcia rozšľaháme metličkou tak, aby sa objavila svetlá pena. Podľa chuti osolíme. Nalejte mlieko, premiešajte. Nalejte zmes do akejkoľvek vhodnej nádoby, položte ju na stojan parníka a povarte ju asi desať minút. Ak chcete použiť maslo, je lepšie použiť maslo. Môžu sa použiť na vymastenie formy, aby omeleta ľahšie vychádzala..

Je veľmi výhodné zapariť omeletu v banke, najmä pre kojencov. Z toho istého téglika potom môže byť dieťa okamžite kŕmené lyžičkou..

Recept na lahodnú parnú omeletu bez parníka

Parné jedlá sú záchranou mnohých diét, pretože tento spôsob varenia vám umožňuje uchovať v potravinách maximum užitočných zložiek. Pred vynálezom módnych kuchynských spotrebičov sa široko používal vodný kúpeľ, ktorý si každý môže pripraviť z improvizovaného riadu..

  • Kuracie vajce 2 ks
  • Kravske mlieko 100 ml
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Podľa chuti osolíme
  • Slnečnicový olej na mazanie
  • Zelení voliteľné
  • Zelenina voliteľná
  • Mäso voliteľné

Jemnú dusenú omeletu budete môcť variť rôznymi spôsobmi - v hrnci, panvici, mikrovlnnej rúre alebo pomalom sporáku. Ľahké jedlo dokonale zapadá do detskej, diétnej i dennej stravy a jeho príprava trvá len 10 - 15 minút..

  1. Aký je rozdiel medzi parnou omeletou a vyprážanou
  2. Recept
  3. Energetická hodnota
  4. Z čoho je vyrobená parná omeleta?
  5. Parná omeleta: všetky metódy
  6. Omeleta v pomalom sporáku
  7. Klasický spôsob: v hrnci
  8. Ako variť v banke
  9. Omeleta v mikrovlnke
  10. Na panvici sparte omeletu
  11. Porcia
  12. Užitočné rady
  13. Video

Aký je rozdiel medzi parnou omeletou a vyprážanou

Parná miska sa konzumuje podľa diéty a je tiež pripravená na jemnú, vzdušnú textúru, ktorú je ťažké dosiahnuť pražením na panvici. Omeleta sa stáva nenahraditeľnou:

  • v detskej výžive po 1 roku;
  • s gastritídou a inými gastrointestinálnymi chorobami;
  • po otrave, počas obdobia choroby;
  • v športovej strave s prevahou bielkovinových jedál;
  • u starších ľudí.

Parnú omeletu si môžete uvariť s maslom alebo bez masla. Klasický recept je nezmenený: stačí vajcia rozšľahať s mliekom, soľou a korením, v prípade potreby pridať múku, škrob a plnku.

Hlavný rozdiel spočíva v metóde spracovania. Obrobok sa naleje do formy a umiestni sa do parného kúpeľa, kde sa varí 10-15 minút.

Parná omeleta si zachováva jemnejšiu textúru, menej sa usadzuje a menej vrie. Takéto jedlo môžete pripraviť aj pri absencii špecializovaného vybavenia. Budete potrebovať nádrž s vriacou vodou, vložku do roštu, pevné veko, ktoré pomôže pri vytváraní parnej komory, a formy porcie.

Omeleta v malých miskách sa uvarí rýchlejšie ako veľká kastról.

Recept

V hlbokej miske rozšľaháme vajcia so soľou a mliekom do hladka. Svieža pena je voliteľná. Najlepšie je nakrájať alebo nastrúhať plnky najemno, aby boli pripravené súčasne s vajíčkom..

Na ošetrenie parou vyberte malé rozety alebo poháre vyrobené z tepelne odolného materiálu. Môžete použiť silikónové formy na muffiny.

Energetická hodnota

Vďaka svojmu skromnému zloženiu je parná omeleta diétne jedlo, ktoré je možné pripraviť bez pridania oleja. Obsah kalórií v porcii závisí od použitých prísad.

  • Vajcia varené bez mlieka budú 160 kcal na 100 g misky.
  • Parná omeleta s fermentovaným mliečnym výrobkom - asi 130 kcal.
  • Miska s prídavkom masla alebo rastlinného oleja - od 180 kcal.

Pri výpočte obsahu kalórií v občerstvení je dôležité mať na pamäti, že štandardná porcia môže byť od 100 do 250 g. Ak do omelety pridáte zeleninu, obsah kalórií sa zníži a pri klobáse alebo syre bude jedlo dávať asi 250 kcal / 100 g..

Na výstupe bude dietetická parná omeleta z 2 vajec obsahovať asi 200 - 260 kcal a výdatná možnosť - 300 - 500 kcal..

Z čoho je vyrobená parná omeleta?

Naparovanie vajec predstavuje pre recept určité obmedzenia. Proteín sa krúti pomerne rýchlo, takže do prípravy nemôžete pridať surové ryby alebo mäso, huby, tvrdú zeleninu a fazuľu. Vopred pripravené suroviny nezabránia uvareniu vajec, takže môžete použiť:

  • kúsky smotany alebo sójového syra;
  • klobásy a klobásy;
  • konzervovaná kukurica alebo hrášok;
  • nakladané huby, olivy;
  • solené ryby, varené morské plody;
  • zeleň, cibuľa, cesnak;
  • semená a orechy, napríklad sezam;
  • krutóny a toastový chlieb.

Hlavnými zložkami sú vajcia, mlieko a soľ. Najjednoduchšia omeleta sa skladá z niekoľkých vyšľahaných bielkovín, okrem korenia.

Pre jemnosť a arómu sa do receptúry pridáva čerstvé mlieko, smotana, kefír alebo iný fermentovaný mliečny výrobok. Tučnejší kastról je možné variť s kyslou smotanou, odporúča sa ho však zriediť vodou, inak nebude omeleta pórovitá..

Aby sa hmota neprilepila na steny nádoby, sú namazané tukom. Ak chcete, môžete do tela rajnice pridať plátok, aby ste zvýšili výživovú hodnotu. Použite maslo aj rastlinný olej.

Na zlepšenie chuti sa pridáva korenie: čerstvé a sušené bylinky, suchá cibuľa, cesnak, mrkva, paštrnák, aromatické byliny, paradajkový pretlak alebo paprika, slanina alebo šampiňón, ryžový ocot alebo biele víno. Aj z diétneho jedla sa stane slávnostné jedlo so sofistikovanými prísadami..

Sladkú verziu omelety môžete pripraviť z čerstvého alebo sušeného ovocia, cukru alebo medu, kakaových výrobkov, vanilky a iného dezertného korenia. Zmiešaním vajec s väčšinou mäkkého syra vznikne ľahký parný tvarohový koláč..

Pri varení omelety v pare je lepšie prestať používať múku a iné pečate. Takéto komponenty sú vhodnejšie na pečenie a vyprážanie jedál. Aby bola omeleta elastická, môžete pridať trochu sódy, ale zároveň musíte sladké krémové mlieko nahradiť kefírom alebo srvátkou, aby ste splatili alkalický prášok do pečiva..

Parná omeleta: všetky metódy

Pre toto jedlo je najvhodnejší dvojitý kotol, ale toto je úplne voliteľný atribút modernej kuchyne..

Môžete si zariadiť kúpeľný dom na jedlo sami: dizajn nezaberie veľa miesta, je ľahké ho rozobrať a neprináša žiadne ťažkosti. Hlavnou vecou je mať nádobu s vekom, ako aj varnú dosku, mikrovlnnú rúru alebo iné vybavenie.

Omeleta v pomalom sporáku

Recept je k dispozícii pre tých, ktorí majú parné sito. Voda sa naleje do misy o tretinu jej objemu, nainštaluje sa mriežka a na ňu sa položí forma s vaječnou tekutinou. V ponuke vyberte možnosť „Steam“, ak existuje zoznam produktov - bude stačiť „Zelenina“. Časovač musí byť nastavený na 10 minút, pevne uzavrieť veko a spustiť zariadenie. Nadýchaná omeleta bude čoskoro pripravená.

Klasický spôsob: v hrnci

Pre parný kúpeľ, ktorý používali naše babičky, sa naleje voda na dno nádoby. Na praženicu stačí štvrtina až tretina objemu, viac vody sa naleje do zeleniny a mäsa, ale tak, aby dno siete nekleslo do tekutiny. Po stranách je umiestnený cedník, sitko alebo sitko na chlieb. Najlepšie je brať kovový výrobok s tenkou väzbou, ale tiež pracovať:

  • sitá vyrobené z tepelne odolného plastového vlasca;
  • kovové cedníky (jednodielna dierkovaná lopatka);
  • plastové alebo silikónové žiaruvzdorné prvky.

Ďalšou možnosťou je gáza, položená v 2-3 vrstvách. Je potrebné ho mierne prehnúť cez hornú časť panvice, previazať ho škrtidlom a dávať pozor, aby nevytŕčali dlhé okraje. V takom prípade je lepšie zvoliť širšiu panvicu a použiť najmenší horák, aby ste zabránili požiaru alebo tlejeniu závitov..

Šálky s vaječnou zmesou (alebo inými výrobkami) sú umiestnené na improvizovanej mriežke a panvica je zakrytá priehľadným vekom, takže je ľahšie sledovať prípravu misky..

Ako variť v banke

Ak nie je po ruke mriežka, môžete si pripraviť diétnu omeletu vo vlastnej pare. Vyžaduje si to malú fľašu alebo mraziaci vak. Pripravená vaječná zmes sa naleje do čistej nádoby a zakryje sa vekom, ale voľne, aby mohol unikať vzduch.

V hrnci na dne je položená handra v niekoľkých vrstvách - zabráni sa tak tomu, aby sklo klepalo a odrážalo sa na teplých prúdoch. Plechovka sa vloží do vody, kvapalina sa privedie k varu a dusí sa asi 20 minút na najpomalšom ohni, kým nie je omeleta pripravená..

Postup je obdobný ako pri balení. Vezmú si dve žiaruvzdorné polyetylénové vrecká, dajú ich jeden do druhého - to ochráni nádobu pred poškodením. Vaječná hmota sa naleje dovnútra, prebytočný vzduch sa uvoľní, ale vaky sú zviazané nad úrovňou naplnenia. Mal by zostať voľný priestor na odparovanie kvapaliny z obrobku. Vak sa ponorí do horúcej vody a po uvarení sa varí asi 15 minút.

Je dôležité nechať hmotu pred vybratím z formy vychladnúť, aby sa zabránilo obareniu a odfúknutiu omelety. V obidvoch prípadoch by hladina vody v banke mala byť o niečo vyššia ako hladina kvapaliny v nádobe..

Omeleta v mikrovlnke

Na varenie v mikrovlnnej rúre je najlepšie použiť metódu plechovky alebo vrecka - potom sa omeleta bude variť vo vlastnej pare. V takom prípade sú kovové prvky neprijateľné..

Ďalšou možnosťou je použiť keramickú alebo sklenenú nádobu s vekom, naplniť ju vodou a polotovar vyliaty do formy umiestniť na gázu alebo plastovú sieťku. Obtiažnosť spočíva v skromných rozmeroch mikrovlnných rúr.

Tretím spôsobom je použitie hamburgerovej buchty. Odstráňte z neho „veko“, vyberte strúhanku a hmotu nalejte dovnútra, zhora ju zakryte. Keď je upečený, vyjde vám chutne a zaujímavo, musíte si však pripraviť prípravu takéhoto občerstvenia, ktoré nemusí fungovať na prvýkrát.

Na panvici sparte omeletu

Na jedlo môžete použiť nádobu s hrubým dnom a plytkú misku. Princíp je rovnaký: nalejte dno vodou, postavte nádobu s obrobkom a zakryte viečkom. Omeleta v širokej plochej nádobe sa na miernom ohni uvarí za 5 - 10 minút.

Výhody plytkých misiek spočívajú v tom, že jedlo sa rýchlo varí, na plnenie môžete použiť krúžky z paradajok, brokolicu alebo karfiol a strúhaný syr. Medzi nevýhody patrí prekrytie odparovacej zóny.

Porcia

Aj nízkokalorické diéty môžu byť lahodné a chutné vďaka jemnému koreniu a krásnej prezentácii..

Keďže vajcia sú zdrojom živočíšnych tukov a bielkovín, podávajú sa so zeleninou alebo chlebom. Je lepšie nekombinovať ich s mäsom a fazuľami, aj keď na zvýšenie výživovej hodnoty pokrmu môžete zvoliť rybu alebo syr..

Jemná omeleta sa ponúka s ovsenými vločkami, ryžou alebo inou obľúbenou kašou, zdobená bylinkami alebo semenami. Na raňajky alebo na obed je ideálny čerstvý alebo parený šalát.

Mastnú omeletu môžeme podávať na hrianke. Pre zmenu ho namažte cesnakom alebo adjikou, použite vankúš z taveného syra alebo avokádovú pastu, doplňte plátkom solenej červenej ryby alebo kuracieho mäsa.

Zo zeleniny sú na omeletu vhodnejšie paradajky, paprika, kvetenstvo kapusty, cuketa a uhorky, mrkva, špenát a sladká kukurica. Jedlo môžete doplniť kyslou smotanou a bylinkovou omáčkou, vínnym kameňom, majonézou, kečupom alebo pestom.

Ak nie sú žiadne krásne zásuvky na výrobu porciovanej omelety, môžete ju vyrobiť monolitickú a nakrájať ju na úhľadné kocky alebo prúžky.

Užitočné rady

Keď je ťažké zvyknúť si na chuť nízkokalorických jedál, kurkuma vám môže pomôcť. Štipka aromatického korenia zvýši vašu chuť do jedla a umožní vám rýchlo sa prispôsobiť novej strave.

Aby ste zabránili prilepeniu beztukovej misky po stranách pohára, použite papier na varenie.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob výroby omelety bez vyprážania je naliatie zmesi do formy, zakrytie potravinovou fóliou a odoslanie do mikrovlnnej rúry, bude to trvať iba 4 - 6 minút.

Jemnú omeletu môžete pripraviť bez dvojitého kotla takmer za každých podmienok. Každý, kto chce zmeniť svoje stravovacie návyky, môže vyskúšať niektorú z dostupných metód a nájsť svoj vlastný jedinečný recept..

Parná omeleta

Parná omeleta má veľmi jemnú chuť a je tiež zdravšia ako zvyčajne, pretože sa nevypráža. Viac o parnej omelete.

Parná omeleta je chutná a zdravá raňajky.

Najjemnejšia omeleta bez múky, dusená!

Zaujímavá možnosť zaparenia omelety bez parníka je na sporáku v hrnci, ako varili naše babičky, keď o parníkoch počulo len veľmi málo ľudí. Vďaka tomu sa omeleta bez väčšej námahy ukáže ako nadýchaná a vzdušná, kúsky kuracieho mäsa mu dodajú sýtosť a výživnú hodnotu a čerstvé bylinky mu dodajú príjemnú arómu..

Už vás unavujú obvyklé miešané vajíčka a klobásové sendviče? Pripravte si túto svojráznu varenú klobásu z omelety v bežnom vrecku. Nie je v ňom ani kvapka oleja, pretože to urobíme vo vriacej vode, pričom tam kvapneme vrece omelety.

Ďalším zábavným spôsobom, ako pripraviť lahodnú, vzdušnú omeletu. Recept na omeletu v balení. A jemnú omeletu môžete doplniť rôznymi prísadami, ja som použila klobásu, syr a bylinky. Dopadlo to dobre, ach-veľmi chutné!

Ako diétna výživa sa používajú čerstvé kuracie vajcia. Dusené alebo vyprážané omelety, miešané vajcia sa pripravujú zo surových vajec. Omelety sa vyrábajú z vajec a mlieka (alebo vody).

Omeleta je jednoduché jedlo, ktoré si každý pripraví na raňajky. Ponúkam vám neobvyklý recept na toto známe jedlo. Takáto omeleta „v balení“ určite poteší aj najmenšieho fušera.

Parná omeleta je veľmi jednoduchý a originálny recept. Rodičia sa často zaujímajú o to, ako pripraviť pre svoje deti parnú omeletu. Ako už názov napovedá, parná omeleta je uvarená v pare. Recept na parnú omeletu sa líši iba metódou varenia. Vajcia a ďalšie ingrediencie sa vyšľahajú a potom sa nalejú do formy alebo do sklenenej nádoby, ktorá pláva vo vriacom hrnci. Uzavrite hrniec pokrievkou a počkajte 10 minút, kým nebude pripravená parná omeleta. Biele môžete oddeliť od žĺtkov a uvariť si parnú bielkovinovú omeletu. Dostanete veľmi ľahkú parnú omeletu, recept na takúto parnú omeletu možno pokojne nazvať diétnym.

Parná omeleta

Najzdravší spôsob, ako pripraviť omeletu, je pripraviť ju v pare. Parná omeleta pre nás uchová najväčšie množstvo výživných látok obsiahnutých v originálnych výrobkoch. Je nemožné ho „spáliť“ alebo aspoň vysušiť - parná omeleta bude vždy šťavnatá a jemná. Do takejto omelety môžete pridať akékoľvek korenie, zeleninu, syr a dokonca aj mäsové výrobky. Jediná vec, ktorá sa v zaparenej omelete nikdy nestane, je zlatohnedá kôrka. V nedeľu si však môžete uvariť zlatohnedú kôrku a zvyšok týždňa parnú omeletu. No, alebo naopak - tu, ako sa vám najviac páči.

V tejto časti zdieľajú naši kuchári najúspešnejšie recepty na parnú omeletu s podrobnými fotografiami a pokynmi. Povieme vám a ukážeme vám, ako rýchlo a chutne napariť omeletu!

Parná omeleta

Túto omeletu je možné pripraviť z akejkoľvek zeleniny podľa vášho výberu. A spolu s klíčkami pridajte nadrobno nakrájané záhradné bylinky. Alebo ho posypte na hotové jedlo.

  • zlaté fazule (klíčky) - 50 g
  • vajce - 3 kusy.
  • kukuričná múka - 1 polievková lyžica. l.
  • stredná mrkva - 1 ks.
  • zelený hrášok - 50 g
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • stredne veľké šampiňóny - 3 kusy.

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

Kľúčové slová

Čoraz viac ľudí sa zaujíma o recepty na parný hrniec, pretože varenie v pare umožňuje.

Je omeleta s paradajkami pôvodným ruským jedlom? Ale nie. Vo Francúzsku sa pripravuje iba v lete..

Klasický recept na omeletu je neuveriteľne jednoduchý, takže týmto jedlom zvyčajne začína každý..

Omeleta s múkou na panvici osloví tých, ktorí odmietajú akékoľvek nežnosti a uprednostňujú toto jedlo.

Omeleta s mliekom varená na panvici je veľmi rýchle a jednoduché jedlo. ale.

Parná omeleta: recept

Parné misy sú základom dietetickej výživy. Parná omeleta je bezpečná stávka na raňajky. Spôsob naparovania zachováva vitamíny, chuť, farbu prísad. Jedlo je varené rovnomerne, neprihorí ani nevyschne. Šetríte čas, pretože jedlo nie je potrebné otáčať ani miešať. Milovníci zdravého jedla, ktorí dodržiavajú stravu a chcú si spestriť svoje denné menu, by sa mali naučiť, ako pripraviť parnú omeletu. Varenie v pare odhalí veľa odtieňov chutí a arómy, vyžaduje oveľa menej soli a korenia ako varenie a dusenie.

Recepty parnej omelety

Toto jedlo je oblasťou pre kulinársku tvorivosť. Vajcia zmiešajte s mliekom, smotanou, jogurtom, vývarom alebo vodou, pridajte svoje obľúbené prísady. K vajciam sa hodí zelenina, mäso, syr, šunka, ryby. Vzdušný dezert si môžete pripraviť aj z vaječnej zmesi pridaním orechov, ovocia a cukru. Keď ste sa naučili pripravovať pravidelnú omeletu pripravenú z bielkovín a dusenú, môžete svojich blízkych prekvapiť rôznymi možnosťami raňajok alebo večere.

Na vodnom kúpeli

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 97 kcal / 100 g.
  • Účel: na raňajky, obed, pre deti.
  • Kuchyňa: francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Klasická omeleta pripravená na vodnom kúpeli podľa jednoduchého receptu je ľahká, jemná, bohatá na vitamíny skupiny B a kyselinu listovú. Nízkokalorické jedlo vhodné pre dietujúcich a deti staršie ako jeden rok. Omeleta je pripravená z minimálneho množstva surovín, nevyžaduje špeciálne kuchynské vybavenie a je možné ju podávať na raňajky, na obed alebo na večeru..

  • vajíčko - 5 ks.;
  • mlieko - 200 g;
  • soľ - štipka;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
  1. Vajcia, olivový olej a soľ rozšľahajte v miske, zaváracom pohári alebo malom hrnci.
  2. Nalejte mlieko tenkým prúdom.
  3. Dno veľkého hrnca vyložíme látkou alebo silikónovou podložkou, postavíme nádobu s vaječnou zmesou, zalejeme vodou, ktorá by mala siahať do stredu misky s omeletou.
  4. Omeletu zaparíme v kastróle zakryté v pomaly vriacej vode po dobu 25 minút.

V multivarke

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 89 kcal / 100 g.
  • Účel: na raňajky, strava.
  • Kuchyňa: francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Varenie bielkovinovej omelety v pomalom sporáku je ľahké a rýchle. Miska je vyrobená bez žĺtkov, preto neobsahuje cholesterol. Vhodný pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami, pankreatitídou, gastritídou, žalúdočnými vredmi, je zahrnutý v bielkovinovej strave pre športovcov odporúčanej odborníkmi na výživu na opätovné uvedenie hmotnosti na pôvodné hodnoty. Konzistencia hotovej omelety z multivarky je vzdušná a pórovitá a chuť jemná, čo sa deťom určite bude páčiť. Perfektné k zaparenej cukete a čerstvému ​​šalátu.

  • Ako variť mrazené lúpané mušle
  • Krehké pečivo na sušienky: recepty s fotografiami
  • Príznaky a liečba zápalu pankreasu
  • vajíčko - 4 ks.;
  • odstredené mlieko - 100 g;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 20 g;
  • soľ - 2 štipky;
  • kôpor, petržlen, šalát - každý po 1 zväzku;
  • malá cuketa alebo cuketa - 1 ks.
  1. Oddelíme bielka od žĺtkov.
  2. Spojte bielkoviny s kyslou smotanou, postupne prilievajte mlieko, šľahajte do hustej peny, kým nezmiznú hrudky.
  3. Nalejte bielkovinovú zmes do vymastenej formy s multivarkami.
  4. Nastavíme na režim „Steam“, varíme 7-10 minút.
  5. Cuketu ošúpte, nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky, soľ a korenie. Naparujte sa štvrťhodinu.
  6. Podávame na vrch šalátových listov, posypeme nasekanými bylinkami.

V dvojitom kotli

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 138,4 kcal / 100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: grécka.
  • Náročnosť: stredná.

Chcete rozmaznávať seba a svojich blízkych neobvyklým, chutným a výdatným obedom, ale neviete, ako ho urobiť zdravým? Naparte grécku ostrovnú omeletu s olivami, jemným syrom a citrónovou šťavou. S rovnakými ingredienciami získate vynikajúcu bielkovinovú parnú omeletu, ak na začiatku varenia oddelíte žĺtky od bielkovín.

  • vajíčko - 5 ks.;
  • prírodný jogurt - 120 g;
  • Syr feta - 40 g;
  • čerešňa - 5 ks.;
  • sladká paprika - 1 ks.;
  • špenát - trs;
  • bazalka - trs;
  • pór - 1 stopka;
  • vykostené olivy - hrsť;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica l;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica l;
  • soľ, čierna a biela paprika, paprika - každú štipku.
  1. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
  2. Olivy nakrájame na tenké plátky.
  3. Nasekajte syr a korenie na kocky.
  4. Bazalku, špenát, pór nakrájame nadrobno.
  5. Zeleninu, olivy a papriky dusíme na miernom ohni vodou 10 minút.
  6. Iba vajcia alebo biele, kombinujte s jogurtom, citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, soľou, paprikou, bielym, čiernym korením a zľahka prešľahajte.
  7. Zeleninu navrstvíme na olivy, paradajky, syr v vymastenej forme, zalejeme vajcami.
  8. Paríme 25 minút.

Proteínová omeleta v rúre

  • Čas: 50 minút.
  • Porcie: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 101,8 na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru, slávnostný stôl.
  • Kuchyňa: talianska.
  • Náročnosť: stredná.

Proteínová omeleta pečená so zeleninou v rúre je zásobárňou vitamínov a minerálov. Ak nemáte radi chrumkavosť, vylúčte syr z receptu. Vďaka svetlej, farebnej zelenine sa kastról nielenže ukáže ako chutný, ale bude tiež vyzerať veľmi krásne. Deti, ktoré ťažko kŕmia zeleninou, nebudú ignorovať zdravé jedlo, ak budú pečené v plechoch na muffiny.

  • vajcia - 8 ks.;
  • mlieko - 300 g;
  • brokolica - 150 g;
  • Ružičkový kel - 200 g;
  • mrazený zelený hrášok - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • sladká červená, zelená paprika - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks.;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • koriander - trs;
  • olivový olej - 3 lyžice l;
  • soľ - 3 štipky;
  • mleté ​​čierne korenie - štipka.
  1. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na plátky.
  2. Na rozohriatu panvicu s olivovým olejom dajte zeleninu, po 10 minútach pridajte zelený hrášok, prikryté duste 5 minút.
  3. Brokolicu rozoberieme na súkvetia, ružičkový kel nakrájame na polovice a korenie nakrájame na kocky. Spojte so zvyškom zeleniny na panvici a všetko spolu duste ďalších 5-7 minút.
  4. Šľahajte bielka, kým pena nezhustne a nezdvojnásobí svoj objem, pridajte mlieko, soľ, korenie, znova dobre prešľahajte.
  5. Formu namažte olivovým olejom, vyložte zeleninu, naplňte bielkovinovo-mliečnou zmesou, posypte nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 20 - 25 minút.

Zeleninové diétne

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 128 kcal / 100 g.
  • Účel: na raňajky, strava.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: stredná.

Diétna omeleta sa ľahko strávi, dáva pocit sýtosti, nepoškodzuje postavu. Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, je zdrojom antioxidantov a udržuje celé telo v dobrej kondícii. Prírodný jogurt nepridá obsah tuku, ale zanechá jemnú krémovú dochuť. Pripravte si takúto omeletu na raňajky alebo na obed a budete mať načerpanie energie a pozitívnych emócií na celý deň. Podávame horúce s celozrnným chlebom.

  • Ako identifikovať vnútorné krvácanie
  • Zrazy mäso: recepty s fotografiami
  • Ako získať späť milovaného človeka
  • vajcia - 4 ks.;
  • prírodný jogurt - 100 g;
  • cuketa - 200 g;
  • mrkva - 1 ks.;
  • paprika - 1 ks.;
  • soľ - štipka;
  • kôpor, petržlen, bazalka - každý po jednom zväzku;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  1. Cuketa, mrkva a paprika, nakrájané na kocky, soľ a olej.
  2. Vložte zeleninu do misky na ryžu v pare, duste ju 10 minút.
  3. Oddelíme žĺtka od bielkov, žĺtky dôkladne potrieme soľou. Bielky vyšľaháme zvlášť do hustej peny, pridáme jogurt. Kombinujte biele a žĺtky. Zmesou zalejeme zeleninu.
  4. Do pol hodiny bude diétny obed hotový. Pred podávaním pridajte nakrájanú zeleninu.

Detská omeleta v pomalom hrnci

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 127,5 kcal / 100 g.
  • Účel: na raňajky, dezert.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Sladké dezerty, ktoré milujú deti, môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé. Obe vlastnosti sa hodia do parnej jablkovej omelety. Vzdušná, jemná pochúťka môže spestriť detské menu, hneď ako sa do jedálnička dieťaťa dostanú vajíčka. Keď pripravujete jedlo pre dospelých alebo staršie deti, počas vyprážania pridajte k jablkám trochu nastrúhaného zázvoru a štipku škorice..

  • vajíčko - 3 ks.;
  • mlieko - 75 g;
  • jablká - 1 ks.;
  • mrkva - 1 ks.;
  • maslo - 10 g;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • kukuričná múka - pol čajovej lyžičky;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • soľ - štipka;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
  1. Jablká ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  2. Zohrejte panvicu s ťažkým dnom, rozpustite maslo, zľahka popražte jablká a mrkvu zmiešanú s cukrom.
  3. Vajcia rozšľaháme so soľou a vanilkovým cukrom do pevnej peny, tenkým prúdom zalejeme mlieko, jemne miešame zdola nahor.
  4. Misu namažte maslom, vložte jablká a mrkvu, zakryte vaječnou zmesou.
  5. Nastavte režim "Steam" v multivarke, varte štvrtinu hodiny.
  6. Hotový dezert vyberieme pomocou mriežky, dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom.

S hubami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 67 kcal / 100g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: francúzska.
  • Náročnosť: stredná.

Parná bielkovinová omeleta je v dokonalom súlade s hubami a hydinovými filetami. Výdatné a zároveň ľahké jedlo, ideálne na obed alebo večeru. Na varenie v dvojitom kotli používajte iba huby. Ak chcete získať omeletu s lesnými hubami, nezabudnite vykonať predbežné tepelné ošetrenie: povarte ich štvrť hodiny po uvarení. Varené huby sa môžu smažiť s cibuľou po dobu 5-7 minút.

  • vajíčko - 5 ks.;
  • krém - 4 lyžice. l;
  • morčacie, morské alebo kuracie filety - 1 prsia;
  • čerstvé šampiňóny - 5 ks.;
  • mrazený hrášok - 2 lyžice. l;
  • soľ - 2 štipky;
  • korenie, provensálske byliny - štipka.
  1. Filé umyjeme, osušíme, potrieme korením, provensálskymi bylinkami, štipkou soli. Nakrájajte na tenké prúžky.
  2. Šampiňóny nakrájajte nadrobno. Naparujte sa s hydinou v cedníku alebo v parnom stojane štvrť hodiny.
  3. Kombinujte smotanu, sneh z bielkov a soľ do hladka.
  4. Misu namažte maslom, vyložte huby a mäso, pridajte hrášok a vyšľahanú bielkovinovú zmes.
  5. Paríme 25 minút.

S paradajkami a syrom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 118,3 kcal / 100 g.
  • Účel: na raňajky, večeru.
  • Kuchyňa: talianska.
  • Náročnosť: ľahká.

Paradajky so syrom sú klasickou kombináciou v talianskej kuchyni; používajú sa nielen na pizzu, ale aj na predjedlá, sendviče, teplé jedlá a polievky. Do vaječnej zmesi s paradajkami pridajte akýkoľvek syr okrem mozzarelly, inak bude príliš vodnatý. Omeleta s paradajkami a syrom - nízkokalorická, ale výživná, ideálna na raňajky alebo večeru, a zmes talianskych bylín naplní jedlo arómami a živinami..

  • vajcia - 4 ks.;
  • mlieko - 100 g;
  • cherry paradajky - 200 g;
  • syr - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • soľ - štipka;
  • Talianske bylinky - štipka.
  1. Paradajky nakrájame na plátky, šunku na kocky.
  2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  3. Vajcia rozšľahajte do nadýchaného stavu, osolíme, okoreníme, trochu zalejeme mliekom, jemne premiešame.
  4. Panvicu vymastíme maslom, vložíme paradajky, šunku, pridáme vaječnú zmes, posypeme syrom.
  5. Varte pol hodiny v dvojitom bojleri alebo na vodnom kúpeli.

Jemnosti varenia

Dusená omeleta sa ukáže ako nadýchaná, topí sa v ústach, citlivo, ak budete postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:

  1. Ak neznášate laktózu, mliečne výrobky je možné nahradiť prevarenou vodou, zeleninovým alebo mäsovým vývarom..
  2. Vezmite iba čerstvé výrobky, vajcia staršie ako 5 dní nebudú schopné správne poraziť, čo ovplyvní konzistenciu hotového pokrmu.
  3. Do jedného vajíčka pridajte najviac 1,5 lyžice mlieka alebo smotany - optimálny pomer, aby omeleta nebola vodnatá.
  4. Za stáleho miešania po malých dávkach nalejte mliečne výrobky do rozšľahanej vaječnej zmesi.
  5. Nepoužívajte mixér - hmota sa ukáže príliš strmá, šľahajte metličkou alebo vidličkou.
  6. Vezmite mlieko, vajcia, náplň pri izbovej teplote, omeleta zo studených výrobkov sa nezvýši.
  7. Zahrňte do omelety ďalšie prísady nie viac ako 50 percent objemu vaječnej zmesi.
  8. Vajíčko a mliečnu hmotu naparujte hneď po zmiešaní ingrediencií, inak nebude pokrm vzdušný a jemný.
  9. Zmeny teploty sú škodlivé pre nádheru. Aby ste zabránili usadeniu riadu, nezabudnite na veko, nezdvihnite ho počas varenia a do 3 - 5 minút po uvarení. Veko z vnútornej strany namažte maslom.
  10. Omeleta je lahodná teplá i studená, ale dlho nevydrží. Studená omeleta je originálnym doplnkom šalátov alebo polievok.

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte ju, stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter a my všetko napravíme!

Parná omeleta

Mrkvové parné suflé

Dlho som pochyboval, či je potrebné predložiť taký jednoduchý recept. Preto neexistujú žiadne kroky krok za krokom. A prečo sú? Všetko je mimoriadne jednoduché. A veľmi diétne. A výsledok poteší. Venované milovníkom mrkvy.

Parná omeleta. Parná omeleta je zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre dospelých, deti a tiež pre diétne stoly. Vďaka technológii varenia nemá tento pokrm žiadny tuk, vyprážanú kôrku, jeho výživová hodnota a obsah tuku sú výrazne znížené ako v omelete varenej na panvici.

Parnú omeletu môžete pripraviť rôznymi spôsobmi - pomocou multivarku, pomocou dvojitého kotla, vodného kúpeľa.

Varenie parnej omelety sa zníži na predbežné hnetenie vaječnej zmesi pozostávajúcej z vajec (alebo oddelene z bielkovín alebo žĺtkov), mlieka alebo smotany, soli. V takom prípade je možné smotanu alebo mlieko nahradiť mäsovým alebo kuracím vývarom alebo čistou vodou. Rôzne recepty na varenie odporúčajú doplniť ďalšie ingrediencie na parenie omelet - klobásy, kúsky vareného mäsa, zelenina, konzervovaná kukurica, zelený hrášok, syr a ďalšie..

Potom sa zmes naleje do formy vymastenej maslom alebo rastlinným olejom. Forma so zmesou je inštalovaná v multivarke, v dvojitom kotle alebo varená vo vodnom kúpeli. Ak chcete pripraviť jedlo na vodnom kúpeli, mali by ste časť vody prevariť v hrnci a vložiť do nej menšiu nádobu s vaječnou zmesou, aby bola ponorená vo vriacej vode..

Ak je to žiaduce, môžete nádobu zakryť alebo uvariť omeletu bez nej. Ukáže sa, že omeleta v obidvoch princípoch varenia bude iná.

Recept na parnú omeletu pre batoľa

Parná omeleta je veľmi obľúbená medzi diétnymi a detskými výživami. Toto sú skvelé raňajky, pretože omeleta je veľmi výdatná a bohatá na rôzne látky a stopové prvky. Navyše je zaujímavé, že toto jedlo je vhodné úplne pre každého - pre deti, ktoré práve začínajú svoje prvé kŕmenie, aj pre ženy, ktoré sledujú svoju postavu! Najčastejšie sa používajú kuracie alebo prepeličie vajcia - tu sa každý rozhodne podľa svojich predstáv.

Existuje veľa možností na varenie parnej omelety. V tomto článku zvážime najjednoduchší, najpopulárnejší a samozrejme lahodný recept na parnú omeletu!

  • Ak nemáte dvojitý kotol, potom to nie je dôvod na odmietnutie receptu na omeletu v pare, pretože na to je celkom vhodný obyčajný vodný kúpeľ;
  • Klasicky sa verí, že je ideálne, keď je pomer objemov mlieka a vajec rovnaký, potom bude omeleta najchutnejšia;
  • Obvykle sa verí, že 1 kurča je 4 - 5 prepeličích vajec (v závislosti od veľkosti);
  • Omeletu môžete doplniť ľubovoľnou zeleninou, syrom, slaninou atď. - všetko závisí od veku, zdravotného stavu a želaní osoby, ktorej je jedlo určené..

Parná omeleta

  • Kuracie vajcia 2 ks ALEBO prepeličie vajcia 10 ks;
  • 1/2 šálky mlieka;
  • 2 lyžičky masla;
  • podľa chuti osolíme.
  1. Prísady do omelety by mali mať izbovú teplotu, aby dosiahli najlepšiu farbu, chuť a konzistenciu.
  2. Pridajte vajcia a mlieko do nádoby na šľahanie. Najlepšie je omeletu poraziť mixérom, potom bude pórovitejšia..
  3. Keď je mlieko a vajcia rozšľahané do hladka, nalejte do tejto zmesi rozpustené maslo, ktoré podľa potreby dosolíte..
  4. Nalejte zmes do formy na varenie, nie je potrebné ju mazať, pretože do omelety sme už pridali olej.
  5. Formu s našou zmesou vložíme do vopred pripraveného parníka. Ak nemáte parný hrniec, obyčajný kastról je v poriadku. Je potrebné doň pridať vodu, prevrieť a formu s omeletovou zmesou vložiť do panvice tak, aby sa nedotýkala dna a aby jej horné okraje boli nad vodnou hladinou. Potom to všetko prikryjeme pokrievkou.
  6. Varenie 5-10 minút.
  7. Vyberieme z formy na tanier, pridáme zeleň, zeleninu a ďalšie podľa želania.

Omeletu na pare BEZ mlieka
RECEPT

Z rôznych dôvodov sa mlieko nemusí používať na parenie omelet. Ale toto jedlo nie je o nič menej zdravé a chutné.!

  1. 4 stredné kuracie vajcia;
  2. 3 lyžice vody;
  3. Bylinky a soľ podľa chuti.
  1. Vajcia rozšľaháme s vodou a korením do hustej peny;
  2. Miska môže byť doplnená zeleninou pridaním na dno misky v dvojitom kotli.
  3. Nalejte zmes do misy na paru (ak je to potrebné na zeleninu);
  4. Varenie 15-20 minút;
  5. Ak je to potrebné, omeletu premiešajte a vložte na ďalších 5-10 minút.

Ako pariť bez parníka

Najdôležitejšie je, aby nádoba, v ktorej je umiestnená vaša miska, nevyzerala ako dno panvice. A vriaca voda z panvice pokryla dno misky, v ktorej varíte omeletu (alebo akékoľvek iné jedlo)

Prečítajte si tiež

Mnoho matiek, niekedy ešte pred narodením dieťaťa, sa začína obávať otázky - ako potom od.

Do jedného a pol roka je dieťa už pripravené na pestrejšie jedlo. Už toho má dosť.

Toto je jednoduchý podrobný recept na výrobu hovädzej paštéty. Vhodné pre dieťa od 1 roka a staršie.

Najjemnejšia parná omeleta bez parného hrnca - recept na chronický zápal žalúdka v 3 verziách

Diétne, nízkokalorické alebo nízkotučné jedlá pre PN nie sú vždy vhodné pre ľudí s chronickými chorobami. Ale často môžu konkrétne jedlá so špeciálnou lekárskou diétou používať všetci ostatní. Preto dnes ponúkame jednoduché, ale veľmi jemné jedlo - parnú omeletu, ktorá sa odporúča na chronický zápal žalúdka s normálnou alebo vysokou kyslosťou v štádiu nestabilnej remisie. A sme si istí, že takáto omeleta osloví aj všetkých vyznávačov zdravej výživy, priaznivcov bielkovinovej stravy a tých, ktorí chudnú..

Na výrobu parnej omelety budete potrebovať:

  • Vajce - 2 kusy.
  • Odstredené mlieko - 4 lyžice. lyžice
  • Podľa chuti osolíme
  • Tofu, zelené - voliteľné
  • Rastlinný olej - ak je to potrebné

Metóda varenia - para

Kuchyňa - svet

Čas prípravy - 2-3 minúty

Doba varenia - 10 minút

Porcie - 3 ks.

Ako pripraviť jemnú parnú omeletu bez parníka

Pripravíme si potrebné komponenty. Je lepšie brať veľké vajcia a ďalšie prísady vo forme bylín a syrov sa berú podľa ľubovôle.

Vajcia natlačte do misy, pridajte do nich mlieko, pridajte soľ.

Vidličkou alebo šľahačom vyšľahajte ingrediencie do ľahkej, vzdušnej hmoty. Naplňte výslednú vaječnú hmotu silikónovou formou, kúsok za okraj formy.

Rada. Ak používate železné formy, potom ich namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja..

Vopred založte štruktúru parného kúpeľa. Vložte sito alebo cedník do hrnca s vriacou vodou. Do stredu sita dáme misku s vajíčkom. Varte zakryté na strednom ohni 8 - 10 minút. Počas tejto doby bude vaječná hmota zhutnená na požadovanú konzistenciu a úplne uvarená.

Rada. Pri varení omelety by sa sito alebo cedník nemali dotýkať vriacej vody.

Ak chcete mať rôzne príchute, v omelete nakrájajte nadrobno vetvičku kôpru a petržlenovú vňať. Tenký kúsok tofu nakrájajte na malé štvorčeky.

Zvyšnú vaječnú hmotu rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridajte zelenú, do druhej syr a jemne premiešajte. Omeletu v plechovkách pripravte rovnakým spôsobom ako jednoduchá voľba.

Horúce plechovky nechajte vychladnúť a odstráňte omeletu zo silikónu.

Formičky pretraste nasekanými bylinkami a doprajte si zdravé bielkovinové raňajky alebo občerstvenie.

Šťastní majitelia parníkov sa môžu oboznámiť s receptom na výrobu omelety z vaječných bielkov: