Rakovina v žalúdku a stravovacie pravidlá

Žalúdok je hlavným orgánom tráviaceho systému, kde sa pripravuje jedlo na trávenie a asimiláciu. Rôzne ochorenia tejto časti gastrointestinálneho traktu môžu viesť k výraznému oslabeniu tela a diétna výživa môže pomôcť pri ich eliminácii. Pokiaľ ide o onkológiu, kľúčovú úlohu hrá diétna terapia spolu s liekmi a inými spôsobmi liečby..

Pacienti s rakovinou žalúdka vyžadujú diétnu výživu

Vyvážená strava pre rakovinu žalúdka pomáha vyriešiť niekoľko problémov:

  • normalizuje funkcie tráviaceho traktu;
  • dopĺňa potrebu živín;
  • potláča reprodukciu rakovinových buniek.

Stabilizáciu stavu pacienta je možné dosiahnuť iba dôsledným dodržiavaním zásad stravovania - rakovinu žalúdka v ktorejkoľvek fáze je možné zvládnuť iba prostredníctvom špecializovaného výživového systému.

Zásady stravovania pre rakovinu žalúdka

V klasickej forme sa strava pre rakovinu žalúdka iba vágne podobá iným tabuľkám liečby, pretože okrem šetrenia slizníc tráviaceho traktu jej nie sú priradené nemenej dôležité úlohy - zvýšiť regeneráciu a doplniť energetické zdroje tela. Základ jedálnička pre rakovinu žalúdka zahŕňa takmer rovnaké jedlá a jedlá ako v tabuľke liečby č. 1, pretože pacienti musia spočiatku znižovať traumatický účinok potravy na žalúdočnú sliznicu. Špecializovaná výživa má navyše množstvo ďalších funkcií..

Jedlo by malo minimalizovať traumu na žalúdočnú sliznicu pri rakovine

Liečba rakoviny žalúdka diétou je založená na:

  1. Zníženie zaťaženia chorého orgánu - jedlá by mali byť ľahko stráviteľné, ľahké a s maximálnym počtom pevných fragmentov.
  2. Normalizácia intestinálnej motility - aj keď sa počas liečby odstráni časť žalúdka, tráviaci trakt by mal pracovať bez prerušenia.
  3. Obnova práce a regenerácia tkanív po resekcii žalúdka, rýchle zahrnutie orgánu do procesu trávenia potravy, stabilizácia nádoru.
  4. Posilnenie imunity a posilnenie schopnosti tela nezávisle inhibovať rakovinové bunky.
  5. Neutralizácia toxínov a ich rýchle vylučovanie z tela.

Úlohou dietetickej výživy je urýchliť vylučovanie toxínov z tela

Napriek jednotnosti cieľov existujú v každej fáze rakoviny žalúdka určité znaky prípravy a dodania potravy do zažívacieho traktu..

Výživový režim závisí od toho, či je orgán zachovaný alebo nie, aká je veľkosť nádoru a stav tráviaceho systému ako celku. Základné požiadavky na potraviny sú v súlade so všeobecne prijatými normami:

  • celkový denný obsah kalórií by nemal presiahnuť 2 000 kcal a za prítomnosti nadmernej hmotnosti - až 1 700 kcal za deň;

Pacient musí sledovať príjem kalórií v potrave

  • kombinácia základných živín - 55% sacharidov (nie ľahké cukry!), do 30% tukov (najlepšie rastlinných), do 15% bielkovín;
  • Priemerná veľkosť porcie - 300 ml
  • frekvencia príjmu potravy - od 5 do 7 krát denne.

Prioritné metódy spracovania potravín - varenie, pečenie (nie na otvorenom ohni), parenie, dusenie.

Po chemoterapii alebo chirurgickom zákroku na rakovinu je veľmi vhodné variť jedlo v nasekanej, pretlačenej forme, najmä s nádorom žalúdka 4. stupňa..

Prednosť by mali mať jedlá z pyré

Aké jedlá budú užitočné

Po diagnostikovaní rakoviny žalúdka sa pacientom predvádza jemná strava, ktorá je založená na cereáliách a zelenine. Na doplnenie potreby bielkovín je povolené používať varené biele mäso (hydinové prsia), ryby a kuracie alebo prepeličie vajcia, mlieko a mliečne výrobky. Čerstvé ovocie vo forme pyré alebo dužiny je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov..

Pre pacientov je obzvlášť užitočné v ktorejkoľvek fáze jesť jedlá, o ktorých sa vedci domnievajú, že majú protirakovinovú aktivitu. Tie obsahujú:

  • krížová zelenina - brokolica, karfiol, reďkovka, pekinská kapusta;
  • zelenina a ovocie s vysokým obsahom karotenoidov - mrkva, repa, sladká paprika (červené a oranžové ovocie), paradajky, všetky bobule a ovocie s červenou alebo oranžovou šupkou;

Pri rakovine žalúdka je dobré jesť čínsku kapustu, karfiol a brokolicu

  • ryby bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, ako aj iné morské plody a riasy, s výnimkou červených a nadmerne mastných rýb;
  • zelené výhonky púpavy, žihľavy, artičoku, iných zelených plodín - majú vysoký obsah antioxidantov.

Všetky tieto produkty nielen nasýtia telo užitočnými látkami, ale tiež stabilizujú produkciu žalúdočnej šťavy, najmä ak ešte nebola vykonaná chirurgická liečba a sú prítomné nepríjemné pocity z dôvodu nedostatočnej alebo vysokej kyslosti..

Ryby a morské plody obohatia stravu pacienta

Čo sa dá variť z povolených výrobkov

Princípy výživy obsiahnuté v onkológii gastrointestinálneho traktu nevítajú varenie vyprážaním a pečením na otvorenom ohni. Preto je lepšie variť všetky jedlá v pare alebo klasickým spôsobom alebo ich používať surové vo forme pyré..

Môžete tiež variť:

  • kaša (ako nátierka) z obilnín v mlieku;
  • mliečne polievky so zeleninou alebo obilninami;
  • polievky z vývaru z kuracích pŕs (je vhodné ich pomlieť mixérom);

Polievky by mali byť nakrájané pred jedlom.

  • pena z kuracích alebo morčacích pŕs;
  • dusené ryby alebo rybie parné rezne;
  • parné kotlety alebo fašírky z bieleho hydinového mäsa;
  • parné omelety;
  • tvarohová hmota s čerstvým ovocím a bobuľovým pyré;
  • zdobené zemiakovou kašou, varenými a strúhanými cereáliami.

Pre rakovinu žalúdka je možné pripraviť parné omelety

Aj klasické polievky (kapustová polievka, boršč z červenej repy so zakysanou smotanou, rybacia polievka) by sa mali podávať pretlačené, aby bola záťaž na žalúdok minimálna..

Z pečiva je dovolené používať sušienky z bieleho chleba a ako nápoje môžete použiť zelený čaj, nápoj z bokov ruží (bobule a korene), kompóty, ovocné a bobuľové želé, čerstvé džúsy z ovocia a zeleniny.

Výživa pre operovaných pacientov

Ihneď po chirurgickej onkologickej liečbe sa praktizuje intravenózne podanie výživných roztokov, aby sa telo udržalo v normálnom stave. Potom sa v závislosti od stavu pacienta a rozsahu zásahu pacienta postupne prenášajú na štandardný spôsob stravovania. Zároveň sa odporúča jesť bez vstávania z postele. Pomôže to zmierniť nevoľnosť a iné nepríjemné pocity..

Po operácii musíte jesť priamo v posteli.

V takom prípade sa pacientom odporúča:

  • jesť najmenej 10 krát denne;
  • jesť malé množstvo jedla;
  • dôkladne žuť jedlo, aj keď je tekuté;
  • nepite tekutiny počas jedla a bezprostredne po ňom (najmenej pol hodiny).

Dôležité! Potraviny musia mať teplotu najmenej 36 ° C a najviac 37 stupňov.

Jedlo po operácii by sa malo konzumovať v malých dávkach

Ak sa odstráni veľká časť orgánu, čo sťažuje kŕmenie po operácii na rakovinu žalúdka, môže sa použiť špeciálna sonda. S jeho pomocou sa pripravená výživová zmes dostane okamžite do čriev. V medicíne je táto metóda známa ako parenterálna výživa..

Všeobecne sa výživa po odstránení žalúdka pre rakovinu nelíši v zložení a energetickej hodnote od skôr oznámených, je však potrebná revízia pomeru hlavných živín. Je teda potrebné znížiť množstvo sacharidových potravín a zvýšiť obsah bielkovín. Soľ by však mala byť z jedálnička úplne odstránená. Objem jedla na jedlo by nemal presiahnuť 200 ml.

Keď sa obnovia funkcie čriev, diéta po odstránení žalúdka pri rakovine sa rozšíri v dôsledku zavedenia chorého mäsa a vajec, mlieka, mäkkého tvarohu do stravy. Na zaznamenanie pokroku v obnove funkcií gastrointestinálneho traktu lekári odporúčajú viesť špeciálny denník. Môže sa tiež použiť na identifikáciu potravín, ktoré sú zle stráviteľné alebo ťažko stráviteľné..

Akonáhle sa žalúdok zotaví z operácie, do stravy sa pridá mlieko a tvaroh.

Výživa pre neoperovateľných pacientov

Ak nie je možné odstrániť nádor gastrektómiou, ktorá sa zvyčajne vyskytuje pri zistení ochorenia v treťom alebo štvrtom štádiu, vyžaduje výživa veľmi vážny prístup. Prvá vec, ktorú je potrebné zvážiť, je schopnosť žalúdka prijímať potravu a evakuovať ju do čriev..

Ak sa tieto funkcie zachovajú a nádor nezhorší priechodnosť orgánu, stravovací plán je rovnaký, ako naznačuje diéta po operácii. Je dôležité obmedziť veľkosť porcií, ale jedzte častejšie ako obvykle. Jedlo by malo byť zároveň výživné a vysoko kalorické vďaka vysokému obsahu komplexných sacharidov, bielkovín a rastlinných tukov..

Ak nádor bráni žalúdku v plnení jedlom a jeho pohybu do čriev, praktizuje sa kŕmenie cez špeciálne navrhnutú parenterálnu hadičku..

U neoperovateľných pacientov je dôležité zmenšiť veľkosť porcie

Čo nejesť s rakovinou žalúdka

V ktoromkoľvek štádiu ochorenia, pred alebo po operácii, ako aj u neoperovateľných pacientov, štandardná strava pre rakovinu žalúdka predpisuje trvalé opustenie potravín, ktoré podporujú rast nádorov, dráždia steny žalúdka a preťažujú tento orgán. Tie obsahujú:

  • červené mäso a ryby rovnakej farby (ružový losos, losos a iné);
  • vývary z červeného mäsa a rýb;
  • konzervovaná a nakladaná zelenina a ovocie;
  • omáčky;

Pri rakovine žalúdka je zakázané jesť červené ryby

  • živočíšne tuky;
  • nakladaná zelenina a ovocie;
  • strukoviny a huby;
  • med, cukor a potraviny / nápoje, ktoré ich obsahujú.

Je veľmi dôležité venovať pozornosť spôsobu prípravy jedla. Aj zdravé jedlá môžu byť nebezpečné, ak sú varené na otvorenom ohni alebo vyprážané na rastlinnom oleji alebo na suchej panvici. Nemali by ste jesť nesekané jedlá, aj keď sú to čerstvé ovocie. Je vhodné pripraviť z nich zemiakovú kašu alebo penu s prídavkom tvarohu a smotany.

Strukoviny je potrebné vylúčiť z jedálnička

Môže sa zdať, že strava pre pacientov s nádormi žalúdka je veľmi komplikovaná. Odborníci a tí, ktorí sa jej dlhodobo pridržiavajú, však tvrdia, že nie je také ťažké ich dodržať a samotná príprava trvá málo času. Podobnú stravu môžete použiť aj na prevenciu vývoja nádoru. Pri správnom prístupe môže takáto výživa zastaviť bunkovú mutáciu, takže choroba nebude postupovať ani pri absencii liečby liekom..

Aké potraviny pomôžu v boji proti rakovine žalúdka, sa dozviete z videa:

Diéta pre rakovinu žalúdka

Rakovina žalúdka je onkologické ochorenie, ktoré získalo status jedného z najbežnejších druhov rakoviny. Na základe štatistických ukazovateľov je patológia na druhom mieste medzi onkologickými ochoreniami, ktoré sa stali príčinami smrti a ustupujú onkologickým patológiám dýchacieho systému. Pokiaľ ide o prevalenciu medzi známymi typmi onkológie, rakovina žalúdka je často diagnostikovaná a patrí medzi 4. miesto medzi registrovanými prípadmi rakoviny. Ukazovateľ vekového rozdelenia je na úrovni 60 rokov. Častejšie u mužov ako u žien. Väčšina je však podmienená. Riziko vývoja je vyššie u mužov o 10 - 15%. Podmienená je aj veková kvalifikácia. Existujú aj pacienti do 40 rokov.

Riziková skupina je spojená s mnohými faktormi okrem pohlavia a veku pacienta. Baktéria Helicobacter pylori sa často nazýva pôvodcom onkológie. Mikroorganizmus vyvoláva vývoj chronických žalúdočných chorôb, ako sú gastritída a vredy. Ale v mnohých ohľadoch má dodržiavanie pravidiel zdravého životného štýlu a stravovacích pravidiel počas dospievania a v dospelosti rozhodujúci význam. Pri neustálom používaní korenených, vyprážaných, údených, solených a iných produktov, ktoré dráždia sliznicu, dochádza k pravidelnému poškodeniu sliznice žalúdka a iných tkanív gastrointestinálneho traktu človeka. Dôsledkom sú chronické ochorenia vedúce k onkológii alebo objaveniu sa onkológie v iných orgánoch a tkanivách. Akonáhle dospeje do štádia, keď sa objavia metastázy, rakovina sa môže ľahko rozšíriť do celého tela vrátane žalúdka..

Boli tiež zistené ďalšie príčiny onkologického procesu. Patria sem negatívne účinky vystavenia životného prostredia, zvýšenej radiačnej aktivity slnečného žiarenia (typické pre miesta subtropických a tropických klimatických pásiem), vystavenia škodlivým chemickým prvkom a ťažkým toxickým látkam počas profesionálnych činností..

Ľudia s vysokým rizikom by mali byť včas vyšetrení gastroenterológom, aby zistili príznaky patológie v primárnych štádiách nástupu.

Čím skôr je choroba zistená, tým vyššia je šanca na úplné vyliečenie choroby. Zvláštnosť rakoviny žalúdka: pri rýchlosti vývoja sa metastázy nádoru vyskytujú už v druhom štádiu.

Závisí od výberu vhodného jedla, či je človek vyliečený alebo nie. Správna strava pre rakovinu žalúdka je základom pohody pacienta. Výrobky sa vyberajú v závislosti od štádia vývoja rakoviny. To znamená všeobecné pravidlá konzumácie potravy v prípade rakovinových abnormalít v práci gastrointestinálneho traktu, ktoré je potrebné dodržiavať. Je dôležité dodržiavať ďalšie predpisy ošetrujúceho lekára.

Pravidlá stravovania pre rakovinu žalúdka

Ak sa počas diagnostických postupov zistí malígny nádor, ktorého výskyt sa vyskytol z epiteliálnych buniek žalúdka, človek je nútený dôkladne prehodnotiť obvyklé denné menu (diéta). Niektoré potraviny budú musieť byť zo stravy úplne vylúčené. Obmedzenie zostane do konca života, aby sa zabránilo opätovnému výskytu nádorov, keď sa dosiahne štádium remisie patologického procesu onkologického charakteru. Výnimočne správna výživa pre rakovinu žalúdka samozrejme nezaručuje vyliečenie onkologického ochorenia, ktoré sa vyskytlo v tele, ale samozrejme prispieva k obnove onkologicky postihnutého organizmu..

Základné pravidlá stravovania v onkologickom procese sú uvedené v zozname:

  1. Jedzte dávkované v malých dávkach, ale často (5 - 6-krát denne).
  2. Neskladujte hotové jedlá. Varte na jednu porciu, ihneď jedzte.
  3. Jedlo musí byť dôkladne nasekané alebo rozomleté ​​na kašovú konzistenciu - aby sa znížilo zaťaženie žalúdka a črevného systému.
  4. Medzi používaním výrobkov dodržiavajte rovnaké časové obdobia.
  5. Jedzte teplé jedlo. Chladno a príliš teplo zakázané.
  6. Vylúčte mastné jedlá.
  7. Jesť varené alebo dusené jedlá, vyprážané jedlá je zakázané.
  8. Nahraďte soľ bylinkovým korením.
  9. Jedzte viac rastlinných potravín.

Pri dodržaní opísaných pravidiel sa človek s onkológiou bude môcť pripraviť na operáciu a po zákroku sa rýchlejšie zotaví. Vymenovanie stravy je vecou odborníka na výživu, neodporúča sa skladať si stravu svojpomocne.

Povolené jedlá a prísady

Pre onkologických pacientov lekári zostavia jedálny lístok a zvolia stravu na základe individuálnych charakteristík organizmu. Osoba trpiaca onkologickou patológiou potrebuje vedieť, čo je pri jej chorobe dovolené jesť.

Odporúčané

Zoznam potravín odporúčaných pre rakovinu žalúdka je rôznorodý. Diéta sa vyberá v súlade s chuťovými preferenciami pacienta. Pri karcinóme žalúdka (najbežnejší typ) je dovolené jesť:

  1. Polievky: z koreňovej zeleniny, mliečnych výrobkov alebo na báze akýchkoľvek obilnín. Všetky suroviny dobre povaríme. Zeleninové ovocie a obilniny sa privedú do stavu kašovitej hmoty. Mäso zomelieme na pyré.
  2. Morské ryby a biele mäso bez tuku: ryby sú naparené bez kože. Z mäsových výrobkov je vhodnejšie:
  • mladí býci;
  • dobytok;
  • jahňacie mäso;
  • králik;
  • diétne odrody (morčacie a kuracie mäso).

Pri príprave mäsového pokrmu by hlavná zložka mala byť varená alebo varená s dvojitým kotlom. Po niekoľkých mesiacoch diéty sú povolené jedlá v rúre.

  1. Kaša: ryža, pohánka, tekvica, krupica a ovsené vločky. Varte na vodnom alebo mliečnom základe, dobre prevarte. Najskôr použite polotekutú kašu, neskôr je povolené prejsť na drobivú verziu s prídavkom zeleniny alebo tvarohu.
  2. Vajcia: vo vrecku alebo ako omeleta, najviac dve denne.
  3. Mliečne výrobky sú lepšie nízkotučné:
  • tvaroh;
  • mliečna srvátka;
  • iné fermentované mliečne nápoje.
  1. Sladkosti:
  • džem;
  • želé dezerty;
  • vložiť;
  • snehová pusinka;
  • sušienka.
  1. Bobule: jahody alebo maliny. Z nastrúhaných bobúľ sa pripravujú sladké dezerty s prídavkom krupice. Na začiatku sú bobule trochu povarené. Čerstvé bobule sú povolené po niekoľkých mesiacoch.
  2. Ovocie a ovocie zeleninových rastlín: najužitočnejšie plody rodiny citrusov, najlepšie červené, oranžové, žlté farby rastlín - také farby naznačujú, že produkt obsahuje veľké množstvo pigmentu, ktorý zabraňuje rastu nádorov.
  3. Kompóty, želé, odvar zo šípok, mrkva, tekvica, marhuľová šťava.
  4. Včerajšie pečenie.
  5. Zelení: petržlen, púpava, žihľava.

Zakázané

Rakovina sa stáva základom zákazu mnohých výrobkov. Budeme musieť vylúčiť:

  1. Vyprážané jedlá a údeniny.
  2. Mastné bujóny z mäsa, rýb alebo húb (huby v akejkoľvek forme nie sú povolené).
  3. Nakladané predjedlá, šitie.
  4. Nápoje obsahujúce kofeín.
  5. Nápoje obsahujúce plyny a silný čierny čaj.
  6. Polotovary.
  7. Červené mäso a ryby.
  8. Nezrelé ovocie a zelenina, kyslé bobule.
  9. Alkohol.
  10. Pikantné a slané.
  11. Kyslé bobule.
  12. Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia.
  13. Hrášok, fazuľa a iné strukoviny, červená paprika - spôsobujú nadúvanie.

Zakázané jedlá by sa za žiadnych okolností nemali jesť. Po zjedení produktu z vyššie uvedeného hrozí pacientovi zhoršenie jeho vlastného stavu, čo spôsobí podráždenie pažeráka a gastrointestinálneho traktu!

Jesť rakovinu v počiatočnom štádiu

Ľudia s rakovinou žalúdka v počiatočnom štádiu ochorenia majú obvykle predpísanú operáciu s úplnou alebo čiastočnou amputáciou postihnutého orgánu a blízkych lymfatických uzlín, ak existuje dôvod predpokladať, že sú lymfatické uzliny infikované odpadovými látkami z nádoru. Resekcia - odstránenie väčšiny žalúdka s ďalšou obnovou gastrointestinálneho traktu. Pred chirurgickým zákrokom musí pacient dodržiavať povinnú stravu..

Predoperačná strava je založená na použití ľahko stráviteľných potravín, ktoré sú dobre zomleté ​​do jednotnej konzistencie. Prípravná fáza operácie má tieto ciele:

  1. Normalizácia trávenia.
  2. Čistenie pečene.
  3. Optimálny pohyb čriev.

Počas rehabilitácie po operácii (do 2 - 3 dní) sa pacientovi podáva jedlo cez hadičku alebo sa používa enterálna výživa. Potom, čo pacient prejde na perorálnu tekutú výživu.

5. - 6. deň po resekcii sa pacientova strava rozširuje a zavádzajú sa obilniny, zeleninové pyré, polievky. Veľkosť porcie sa postupne zväčšuje a nové produkty sa zavádzajú v malých dávkach.

Dva týždne po operácii sa pacient prevedie na ošetrovací stôl 1A alebo 1B podľa Pevznerovej diéty.

Približná týždenná strava

  1. Hlavné raňajky sú pošírované vajcia (v množstve dvoch) a mliečny výrobok.
  2. Neskoré raňajky - ovocné želé.
  3. Hlavné jedlo je nakrájaná rozmanitá zelenina, ľahké dusené mäso.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - pohár mliečneho nápoja alebo bylinkový odvar.
  5. Večerné jedlo - kaša z kvalitnej krupice (krupice) a dezert z 1% tvarohu.
  1. Hlavné raňajky sú kuracie vajcia namäkko, pohánka uvarená na mlieku, čaj.
  2. Neskoré raňajky - pečené jablko alebo hruška.
  3. Hlavným jedlom dňa je zeleninový vývar s ryžovými krúpami.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - sušienky a ovocné želé.
  5. Večerné jedlo - varené ryby s drvenými zemiakmi a varenou mrkvou.
  1. Hlavné raňajky sú sladká tvarohová hmota, kaša z odrodových cereálií, káva a pečivo.
  2. Brunch - pečivo a slivkový džús.
  3. Tretie jedlo je dusené mleté ​​mäso, cuketové pyré a obilniny (ryža, pohánka).
  4. Medzi obedom a večerou - pečivo s tvarohom, ovocné želé.
  5. Večerné jedlo - ryba pečená v mliečnej omáčke, pohánková kaša s maslom, krajec chleba.
  1. Hlavné raňajky sú mliečne ovsené vločky, maslo, sušienky, čaj.
  2. Neskoré raňajky - ovocný alebo zeleninový šalát.
  3. Obed - zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, tekvicové pyré, čaj.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - ovocný nápoj, krutón.
  5. Večerné jedlo - dusené alebo varené mäso, drvená cuketa so zemiakmi, odvar zo sušeného ovocia.
  1. Hlavné raňajky sú krupicová kaša, tvarohový kastról so sušeným ovocím a kyslou smotanou, kakao.
  2. Neskoré raňajky - broskyňový džús, sušienka.
  3. Obed - polievka s fašírkami, ryžovou kašou, rybie karbanátky na pare a kompót.
  4. Ľahké občerstvenie - sušienky, šípkový vývar.
  5. Večerné jedlo - mleté ​​zemiaky s dusenými rybími filé a maslom, čaj.
  1. Hlavné raňajky sú sto gramov nízkotučného tvarohu, pohánka varená v mlieku, čaj.
  2. Brunch - dezert z ovocného želé, sušienky.
  3. Základné - mäsové karbonátky na pare, krupicová kaša, chlieb a ovocné želé.
  4. Snack - ovocné želé a sušienky.
  5. Večerné jedlo - dusené mleté ​​ryby, zeleninové pyré, mliečny čaj.
  1. Hlavnými raňajkami je pohánková kaša, pohár teplého mlieka, sušienky.
  2. Neskoré raňajky - ovocné želé, tvaroh.
  3. Plné jedlo - polievka z kuracieho vývaru so zeleninou, zemiaková kaša, káva s mliekom.
  4. Snack - pečivo, čaj.
  5. Večerné jedlo - rozbité kel a cuketa, ryby na pare, čaj.

Tabuľka 1B obsahuje analógy, iba doplnené:

  • orechy;
  • sladkosti;
  • bylinky.

Ak má pacient nedostatočné trávenie potravy, po jedle je potrebné ležať pol hodiny. Ak je funkcia prehĺtania narušená, po jedle nemôžete hodinu ležať a pri jedle stáť ani sedieť.

Diéta po operácii je predpísaná odborníkom na výživu po konzultácii s ošetrujúcim lekárom na základe toho, ako operovalo telo pacienta. Implementácia odporúčaní a dodržiavanie príjmu potravy pomôže rýchlej obnove a rehabilitácii v pooperačnom období.

Výživa po resekcii (odstránení) žalúdka

Pri resekcii žalúdka by mal pacient dodržiavať všeobecné pravidlá výživy pre rakovinu. Bola však zistená zvláštnosť ľudskej výživy po vykonanej resekcii. Pravidlá, ktoré sa odporúčajú dodržiavať pri odstránenom žalúdku:

  1. Jedlo by malo byť teplé, ale nie vyššie ako 37 stupňov, polotekutá konzistencia.
  2. Snažte sa manipulovať s jedlom so slinami a pred prehltnutím ich chvíľu podržte v ústach.
  3. Jedzte iba povolené jedlá.
  4. Jedzte malé porcie každé dve hodiny.
  5. Pite pol hodiny po jedle.
  6. Vylúčte cukor a potraviny obsahujúce cukor.
  7. Pite najmenej dva litre vody denne.
  8. Dodržiavajte kalórie: pre ženy 1 500 kilokalórií, pre mužov 2 000.

Po odstránení je dovolené jesť:

  • Bielkovinové jedlá: vajcia, kuracie prsia, biele ryby.
  • Polievky zo zeleninového pyré.
  • Cereálie, prinesené do stavu strávenej kaše.
  • Jogurty, kefír, mlieko, fermentované pečené mlieko a iné mliečne a fermentované mliečne výrobky.
  • Zeleninové a ovocné šaláty.
  • Tekvica - odstraňuje z tela cholesterol a podporuje optimálne trávenie.

Vzorové menu po odstránení žalúdka pre rakovinu:

  1. Raňajky: minerálna voda bez plynu s kvapkou citrónovej šťavy - na prebudenie metabolických procesov ľudského tela.
  2. Druhá raňajky: zelenina alebo ovocie + pohár kefíru.
  3. Obed: hladká pyré, polievka z čerstvej zeleniny, varené chudé mäso.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: sušienka, rôzne odrody orechov, med, ovocie alebo kompót zo sušeného ovocia, džús.
  5. Večera: ryžová kaša, pečená zelenina, varené mäso, spracované do hladka.

Výživa pre rakovinu 3. a 4. stupňa s metastázami

Príznaky rakoviny v počiatočných štádiách nie sú vždy výrazné a človek si ich často nevšimne. Preto existujú prípady detekcie rakoviny v posledných štádiách. V 3 a 4 štádiách rakoviny s metastázami v pečeni je častejšie možné zaobísť sa bez chirurgického zákroku, pretože ľudské telo chirurgický zákrok neznáša. V takom prípade musí osoba dodržiavať výživu podľa nasledujúcich pravidiel:

  1. Diéta by mala pozostávať výlučne z čerstvo pripravených jedál.
  2. Jedlo by malo zodpovedať telesnej teplote pacienta.
  3. Soleniu sa úplne vyhnite.
  4. Jedzte jedlá jednotnej konzistencie (zemiaková kaša alebo malé kúsky).
  5. Dôkladne žujte jedlo, jedzte pomaly. Pred prehltnutím chvíľu držte v ústach tekuté jedlo - zníži sa tak zaťaženie žalúdka.
  6. Neprejedajte sa, opustite stôl s miernym pocitom hladu.
  7. Nehladujte a nevynechávajte jedlá.

Diéta do konca života

Keď sa dosiahne remisia, pacient musí stále dodržiavať pravidlá a stravu. Cieľom týchto pravidiel je minimalizovať riziko recidívy malígnych novotvarov..

V tejto súvislosti sa pacientom odporúča, aby užili jedno jedlo, ktorého objem nepresahuje päsť pacienta. Existuje 5 - 6 takýchto jedál denne, v súlade s dennou stravou..

Jedlo by nemalo byť:

  • mastný;
  • ostrý;
  • vyprážané;
  • zvýšenie tvorby plynov;
  • údené.

Po roku, ktorý uplynul od začiatku remisie patológie, je povolené výrazne rozšíriť stravu, ale koordinovať ju s ošetrujúcim lekárom.

Jedlá a recepty pre pacientov s rakovinou žalúdka

Pri liečbe rakoviny žalúdka sa v predoperačnom a pooperačnom období odporúča jesť jedlá, ktoré boli spracované varením alebo parou. Všetky jedlá musia byť roztlačené na kašu.

Tu je niekoľko receptov na jedlá vhodné pre tento typ patologického procesu vývoja malígnej onkológie.

Kuracie suflé

  • 100 g kuracích pŕs;
  • jedno kuracie vajce;
  • pohár mlieka;
  • 100 g múky.

Varte kuracie prsia, dvakrát mleté. Do výslednej hmoty pridajte žĺtok, predtým oddelený od bielkovín. Bielko vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Pridajte vyšľahaný proteín do mletého mäsa. Výslednú zmes dáme do formy a zaparíme.

Filety z filé Pollock s tvarohom

  • filé z pollocku - 500 g;
  • dve stredné mrkvy;
  • vajce;
  • lyžica rastlinného oleja;
  • 100 g tvarohu.

Filé z pollocku preveďte dvakrát cez mlynček na mäso spolu s tvarohom a mrkvou. Do výslednej zmesi pridajte vajíčko a lyžicu slnečnicového oleja, poriadne premiešajte. Parou.

Kastról z tvarohu s tekvicou

  • tekvica 400 g;
  • jedno jablko;
  • tvaroh 200 g;
  • tri kuracie vajcia;
  • hrozienka podľa chuti;
  • vanilín.

Tekvicu nakrájajte na identické malé kúsky, jablko rozdrvte na hrubom strúhadle. Do tvarohu pridáme vajcia, vanilín, hrozienka a vymiešame dohladka. Do výslednej tvarohovej hmoty pridajte tekvicu a jablko. Pečieme v rúre na 180 stupňov 40 minút.

Slepačí vývar

  • kuracie prsia 500 g;
  • mrkva 2 kusy;
  • zemiaky podľa chuti;
  • Bulharský korenie podľa chuti;
  • zelené.

Varte hydinové mäso. Potom ho vyberte z nádoby a do vývaru pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu. Malo by ich byť viac ako tekutín. Varíme 60 minút. Odstavíme z ohňa, ochladíme. Všetko rozomlejte mixérom, pridajte bylinky.

Mliečna polievka so zeleninou

  • mlieko 1 liter;
  • mrkva 2 kusy;
  • zemiaky 2 kusy;
  • cibuľa 1 hlava;
  • ryžové krúpy 100 g;
  • pšeničné krúpy 100 g.

Zeleninu uvaríme v mlieku do mäkka. Varte obilniny osobitne, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom spojte krúpy so zeleninou a povarte ich ešte pár minút. Prejdite mixérom a pridajte bylinky. Jedzte chladené.

Dusený tvarohový dezert

  • 350 g tvarohu;
  • 80 mililitrov mlieka;
  • 2 lyžice krupice;
  • kyslá smotana 60 g;
  • 2 kuracie vajcia.

Tvaroh zmiešame so žĺtkami, krupicou a mliekom. Bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Cesto vymiešame s bielkovinami. Potom dusíme 20 - 30 minút.

Výživa po liečbe

Po ukončení liečby dodržiavajte celý život predpísanú stravu, aby ste predišli relapsu.

Terapeutická strava podľa Pevznerovej tabuľky 1A alebo 1B sa musí dodržiavať ďalších 12 mesiacov po liečbe. Po prvom roku sa prechod na jedlo zo spoločného stola uskutočňuje pod dohľadom lekára. Pri prechode na spoločný stôl je stále potrebné dodržiavať základné pravidlá výživy pre rakovinu žalúdka.

Ako jesť s rakovinou žalúdka: čo môžete jesť a čo by sa malo vylúčiť

Racionálna výživa je jednou z hlavných zložiek komplexnej liečby rakoviny žalúdka. Bez dôsledného dodržiavania predpísanej stravy je nemožné dosiahnuť úspech v boji proti rakovine..

Hlavný problém

Po stanovení diagnózy u pacienta s resekovateľným nádorom je indikovaný chirurgický zákrok, ktorý je sprevádzaný resekciou alebo úplným odstránením žalúdka.

To znamená úplnú reštrukturalizáciu tráviaceho procesu a vyžaduje dôkladnú revíziu obvyklého režimu a kvality potravy..

Mnoho pacientov s rakovinou trpí stratou chuti do jedla a intoleranciou na niektoré potraviny, v dôsledku čoho sa často pozoruje úbytok hmotnosti a ďalšie oslabenie tela, čo je pre toto ochorenie mimoriadne nebezpečné..

Výživa by sa preto mala upravovať tak, aby pacient dostával všetky živiny potrebné pre normálny život..

Výživa a strava pred a po operácii na odstránenie rakoviny žalúdka:

  • Frakčné jedlá v malých dávkach až 8-krát denne sa treba vyhnúť veľkým prestávkam medzi jedlami.
  • Dôkladne žujte jedlo.
  • Jedlo musí byť čerstvé a pripravené bezprostredne pred konzumáciou.
  • Posledné jedlo a príjem tekutín sa organizuje najneskôr dve hodiny pred spaním.
  • Pripravené jedlo by nemalo byť príliš horúce ani studené, aby nevyvolávalo podráždenie sliznice. Optimálna teplota pre teplé jedlá je 40-45 ° C, pre studené jedlá - najmenej 15 ° C.
  • Pokrmy sú dusené, dusené, pečené, varené.
  • Musí sa dodržiavať primeraný pitný režim. Odporúča sa piť najskôr pol hodiny po jedle, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka. Jediný objem tekutiny, ktorý vypijete, by nemal presiahnuť 150 - 200 ml.
  • Spotreba kuchynskej soli je obmedzená na 5-6 gramov denne.
  • Množstvo rýchlych sacharidov klesá: cukor, med, cukrovinky, pečivo.
  • Základ výživy by mali tvoriť rastlinné produkty: zelenina, ovocie, bobule, obilniny a výrobky obsahujúce ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny: hydina, vajcia, ryby.
  • Dôležitý je aj atraktívny vzhľad jedla. Na povzbudenie chuti do jedla, ktorá je u pacientov s rakovinou zvyčajne znížená, by jedlá mali vyzerať čo najviac esteticky..

Povolené produkty

Ovocie a zelenina, zmrazené v zime, by mali byť v strave onkologického pacienta prítomné každý deň. Zeleninové a ovocné šťavy s dužinou sú mimoriadne užitočné, zlepšujú črevnú pohyblivosť a podporujú rýchle vylučovanie toxických látok a produktov rozpadu z tela. Môžete tiež variť zeleninové šaláty, zemiaková kaša, rajnice.

Najužitočnejšie ovocie je červené a oranžové. Obsahujú karotenoidy - látky s vysokou protinádorovou aktivitou.

Zelenina bojujúca proti rakovine

Kapusta je bohatá na zložky, ktoré spomaľujú rast rakovinových buniek. Zelenina je užitočná v akejkoľvek forme, ale je lepšie použiť čerstvú kapustu alebo po krátkej tepelnej úprave, aby sa maximalizovala ochrana živín..

Paradajky obsahujú vysoké množstvo lykopénu a antioxidantov, ktoré majú protirakovinové vlastnosti a zabraňujú poškodeniu buniek.

Červená repa zmierňuje vedľajšie účinky chemoterapeutických liekov. Zelenina sa používa ako príloha alebo džús. Nepite čerstvú vylisovanú repnú šťavu, pretože to môže spôsobiť nevoľnosť a prudký pokles krvného tlaku.

Aby sa zabránilo nežiaducim účinkom, nápoj sa umiestni do chladničky na niekoľko hodín a až potom sa vypije.

Repný džús je možné zmiešať s čerstvým jablkovo-mrkvovým džúsom a na prázdny žalúdok vypiť ovocný a zeleninový kokteil, počínajúc jednou polievkovou lyžicou, pretože je možná individuálna intolerancia.

Tepelne upravená repa čiastočne stráca svoje liečivé vlastnosti.

Tekvica je bohatá na vitamíny a minerály, ako je meď, železo, zinok, ktoré sú nevyhnutné pre oslabených pacientov s rakovinou. Tekvicu môžeme jesť varenú ako prílohu alebo ju uvariť na kašu zo zeleniny.

Okrem zeleniny sa odporúčajú nasledujúce produkty:

  • Varené vajcia uvarené na mäkko alebo vo forme parnej omelety.
  • Chudé mäso a ryby.
  • Tvrdý syr, mierny.
  • Sójové výrobky.
  • Zeleninové vývary.
  • Fermentované mliečne výrobky, nízkotučný tvaroh.
  • Cibuľový cesnak.
  • Zeleninový, olivový, maslový.
  • Prémiový chlieb z múky.
  • Bylinkové čaje, želé, prírodné džúsy, kompóty, ovocné nápoje, neperlivá minerálna voda.

Zakázané jedlá

  • Mastné mäso, údené mäso.
  • Pikantné, slané jedlá.
  • Korenie, korenie, horúce omáčky, kečupy.
  • Zelenina podporujúca plyn: hrášok, fazuľa, paprika.
  • Čerstvý celozrnný chlieb.
  • Vajcia natvrdo.
  • Konzervované výrobky.
  • Huby.
  • Alkoholické nápoje.
  • Rýchle občerstvenie.
  • Sladkosti, cukrovinky, pečivo.
  • Sýtené nápoje.
  • Silne uvarený čierny čaj, prírodná káva.

Možnosti denného menu pre rakovinu žalúdka

  • Prvá možnosť

Raňajky: kastról z tvarohu, želé

Obed: repný šalát

Obed: polievka so zeleninovým vývarom, morčacie rezne na pare, zemiaková kaša, zelený čaj

Večera: tekvicové ragú, šípkový vývar, krekry

Harmančekový čaj dve hodiny pred spaním.

  • Druhá možnosť

Raňajky: drvená ovsená kaša, zelený čaj, syr

Obed: ovocný puding

Obed: pohánková polievka s kašou, suflé z kuracích pŕs, cuketové pyré, bobuľová šťava

Popoludňajšie občerstvenie: džús s dužinou

Večera: filet z tresky na pare, mrkvové pyré, marhuľový kompót

Pohár prírodného jogurtu dve hodiny pred spaním

Výživa počas a po chemoterapii

Chemoterapia je neoddeliteľnou súčasťou liečby rakoviny žalúdka. Užívanie cytostatík má negatívny vplyv nielen na rakovinové bunky, ale aj na celé telo ako celok, oslabuje ho a narúša normálne fungovanie orgánov a systémov..

Výsledkom liečby je zmena chuti a vône, zápal v ústnej dutine, ťažkosti a bolesť pri prehĺtaní, nevoľnosť, vracanie, porucha stolice..

Jedlo by malo byť čo najšetrnejšie, ale zároveň výživné, aby efektívne doplnilo nedostatok základných látok a pomohlo telu rýchlejšie sa zotaviť.

V prvých dňoch liečby, keď sú vedľajšie účinky chemoterapie najvýraznejšie, sa jedlo konzumuje v tekutej forme, potom sa do stravy postupne zaraďujú aj jedlá podobné pyré..

Pikantné, slané jedlá, korenie, alkoholické nápoje - všetko, čo dráždi sliznice tráviaceho traktu.

Výživa musí poskytovať dostatočný prísun bielkovín, ktorý je potrebný na tvorbu nových buniek. Ideálne pre: morčacie, hovädzie, pečeňové, chudé ryby a morské plody.

Je potrebné piť viac tekutín, pretože liečbu často sprevádzajú hnačky. Povolené sú rôzne ovocné nápoje, kompóty, želé, prírodné džúsy, šípky.

Odporúča sa kaša z ovsenej a ryžovej zeleniny, zeleninové bujóny. Je užitočné zahrnúť do stravy pohánka, šošovica, mliečne výrobky: čerstvý kefír, prírodný jogurt, nízkotučná kyslá smotana.

V prípade zápalu slizníc sa odporúča užívať bylinné čaje a nálevy so šalviou a harmančekom. Pôsobia priaznivo na sliznicu poškodenú chemoterapiou, poskytujú protizápalové a hojivé účinky..

Diéta musí obsahovať mäkké prepeličie a kuracie vajcia alebo vo forme parných omeliet.

Ak je akýkoľvek výrobok nechutný, neodporúča sa ho používať násilím. Mali by ste sa poradiť s lekárom a nájsť alternatívu.

Výživa po resekcii žalúdka pre rakovinu

U pooperačného pacienta na jednotke intenzívnej starostlivosti sa prvý deň organizuje parenterálne (intravenózne podanie výživných roztokov) a následne enterálna výživa pomocou sondy..

Postupne sa podľa stavu pacient prenáša na príjem potravy ústami v tekutej forme. Na tieto účely sú ideálne rôzne detské pyré..

Na približne 3 - 5 klepania sa strava postupne rozširuje a zavádza sa kaša s kašou, slizké polievky, parné suflé, zeleninové pyré (diéta č. 0b, 0c). Veľkosť dávky sa zvyšuje postupne: od desiateho dňa z 50 na 400 gramov.

Po 2 týždňoch sa pacient postupne prevedie na ošetrovací stôl č. 1a, 1b podľa Pevznera. Diéta je zameraná na maximalizáciu šetrenia sliznice gastrointestinálneho traktu a rýchle nastolenie procesu trávenia pri zmenených podmienkach.

Nové produkty sa zavádzajú postupne, s opatrnosťou a v malých dávkach, pričom sa sleduje reakcia tela.

Ak sa u pacienta objaví dumpingový syndróm, potom po jedle sa odporúča zaujať vodorovnú polohu po dobu 30-40 minút. Ak je narušené prehĺtanie, je potrebné jesť v stoji alebo v sede; hodinu po jedle nemôžete ležať.

Diéta je vyvíjaná ošetrujúcim lekárom individuálne, v závislosti od funkčného stavu gastrointestinálneho traktu a sprievodných ochorení.

Podľa lekárskeho predpisu sa prijímajú vitamínové a minerálne komplexy a tráviace enzýmy. V prípade potreby je predpísaná symptomatická terapia na zmiernenie bolestivých pocitov.

Dôležité! Po úplnom odstránení žalúdka sú potrebné injekcie vitamínu B12.

Kŕmenie v nefunkčnom štádiu IV

V ktoromkoľvek štádiu ochorenia musí byť strava vyvážená, aby vyhovovala dennej potrebe bielkovín, tukov a sacharidov.

Ak je zachovaná nezávislá tráviaca funkcia, musia sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Vylúčené sú vyprážané, mastné, slané a údené jedlá, ako aj červené mäso, alkohol, káva.
  • Je potrebné jesť často, ale v malých dávkach.
  • Pokrmy sú dusené alebo varené, podávané nasekané, roztlačené.

Ak je nezávislé trávenie potravy nemožné a je nainštalovaná sonda, potom sa pacientovi injekčne podajú špeciálne výživové zmesi alebo roztlačené obilniny, polievky, omelety, zemiaková kaša atď..

Výživa po liečbe

Po ukončení liečby a dosiahnutí remisie je potrebné dodržiavať správnu výživu po celý život a snažiť sa vyhnúť chybám v strave, tento prístup výrazne zníži riziko recidívy choroby.

Do jedného roka po operácii by mal pacient dodržiavať Pevznerovu terapeutickú diétu číslo 1. Po tomto období sa po dohode s lekárom organizuje postupný prechod na spoločný stôl v súlade so základnými zásadami racionálnej výživy..

Diéta pre rakovinu žalúdka

Všeobecné pravidlá

Príčiny rakoviny žalúdka sú: genetická predispozícia, nadmerná konzumácia vyprážaných a korenených jedál a potravín s konzervačnými látkami. Dôležitú úlohu zohráva prítomnosť žalúdočných chorôb (erozívna gastritída, peptický vred spojený s Helicobacter pylori). Nadváha a obezita tiež prispievajú k rozvoju rakoviny žalúdka..

Pri absencii kontraindikácií sa vykonáva chirurgická liečba tejto choroby. Ak to nie je možné vykonať, vykoná sa chemoterapia alebo ožarovanie. Výživová terapia a strava sú neoddeliteľnou súčasťou liečby tohto ochorenia. Účelom terapeutickej výživy je vytvoriť podmienky na elimináciu bolesti, dyspeptických prejavov, obnovenie zhoršeného trávenia a udržanie metabolických procesov na požadovanej úrovni.

Diéta pre rakovinu žalúdka v ktoromkoľvek štádiu ochorenia umožňuje vylúčenie dráždivých látok na sliznici. Príjem potravy súčasne a v malých dávkach, jemne ovplyvňuje sliznicu pomáha eliminovať zápaly a obnoviť trávenie po čiastočnej alebo úplnej resekcii žalúdka.

Okrem toho zdravá výživa:

  • zabraňuje chudnutiu, pretože výživa je vyvážená;
  • zvyšuje toleranciu protinádorovej liečby a znižuje riziko komplikácií po operácii;
  • normalizuje metabolizmus;
  • podporuje imunitu;
  • zlepšuje kvalitu života pacienta.

Pretože rakovina žalúdka sa spolu s ďalšími príčinami vyskytuje na pozadí pravidelnej konzumácie potravín s farbami, dochucovadlami a príchuťami, mali by byť z jedálnička pacienta navždy vylúčené. Medzi externé karcinogény patrí aj nadmerné množstvo kuchynskej soli v potravinách, mäsové pochúťky, údené, nakladané, konzervované a vyprážané potraviny, alkohol, nikotín, drogy (aspirín, hormóny).

K rozvoju rakoviny žalúdka prispieva nedostatok kyseliny askorbovej, nízka hladina vitamínu E a betakaroténu v strave..

Pred a po operácii sa dodržiava určitá strava a výber produktov závisí od štádia ochorenia. Výživa pacienta niekoľko týždňov pred operáciou zahŕňa šetriaci režim, ktorý zaisťuje pravidelnú a frakčnú výživu, ktorá uľahčuje trávenie a asimiláciu potravy. Uprednostňuje sa kašovité a tekuté jedlo, ktoré rýchlo opúšťa žalúdok, a jedlá v pare.

Veľká pozornosť sa venuje správnej výžive po chirurgickom zákroku, pri ktorom je možné vykonať úplnú resekciu (odstránenie) žalúdka, jeho časti alebo časti žalúdka a čiastočne pažeráka. V každom prípade je narušené trávenie, a to je spôsobené tým, že jedlo vstupuje do dvanástnika, obchádza žalúdok. Pacient musí vylúčiť zo stravy dlhodobo stráviteľné jedlo.

Diéta v ranom období zotavenia má prísny režim.

  • v prvých dňoch po operácii sa výživa poskytuje pomocou sondy alebo intravenóznej podpory;
  • postupné rozširovanie a zvýšené zaťaženie žalúdka;
  • prísne obmedzenie jedál a spôsobov ich prípravy;
  • spotreba minimálnych porcií.

V prvých dňoch po operácii sa niekedy odporúča hlad, pacientovi sa podajú intravenózne roztoky. V budúcnosti výživa začína príjmom počiatočnej dojčenskej výživy a pyré a v tomto období obsahuje bielkoviny (potraviny s vysokým obsahom bielkovín obohatené o esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a železo) alebo beztuky (obsahujú zvýšené množstvo bielkovín, sacharidov, vitamínov a železa). ). Chovajú sa a vstrekujú ústami v 30 - 50 ml..

Prvé dva dni sa používa diéta č. 1A a tretí deň sú povolené slizké polievky, čerstvý tvaroh, suflé z mäsa alebo rýb, vajcia namäkko. Postupne zavádzajte obilniny, miešané vajcia, zemiakovú kašu (varenú). Porcia jedla sa zvyšuje z 50 gramov na 400 gramov (10 dní po operácii). Zavádzanie bielkovín, tukov, sacharidov a tekutín do stravy sa uskutočňuje postupne. Vzhľadom na to, že jedlo je okamžite v črevách, bude mať pacient najskôr potenie, búšenie srdca, slabosť a ospalosť.

Na prispôsobenie sa novým podmienkam trávenia sa odporúča:

  • jesť malé porcie jedla;
  • pomalý príjem potravy a dôkladné žuvanie;
  • úplné vylúčenie medu, cukru a iných ľahkých sacharidov;
  • vylúčenie konzumácie tekutín ihneď po jedle, nápoje je možné konzumovať 30-45 minút po jedle.

Zostavenie adekvátnej výživy pre rakovinu 4. stupňa je zložitejšie, pretože sa nepoužíva chirurgická liečba a progresia ochorenia je sprevádzaná závažnými poruchami stravovania. Často na 4. stupni je priechodnosť orgánu narušená kvôli veľkej veľkosti nádoru a vykoná sa malá operácia, v dôsledku ktorej sa okolo nádoru transportuje jedlo..

Pri vytváraní anastomózy medzi žalúdkom a črevami sa pacient stravuje sám. Jedlo by malo byť samozrejme tekuté a pyré (kaša, polievky z obilnín, vajcia uvarené na mäkko). Typicky sú týmto pacientom predpísané intenzívne kurzy chemoterapie a ožarovania, ktoré negatívne ovplyvňujú stav výživy. Chemoterapeutické lieky a rádioterapia spôsobujú averziu k jedlu, nevoľnosť, zmeny chuti, zvracanie a úplnú stratu chuti do jedla. U mnohých pacientov sa vyvinie psychogénna anorexia. To má za následok rozvoj kachexie a nedostatku bielkovín a energie. To všetko zhoršuje stav pacienta..

Za takýchto podmienok (ak môže pacient jesť sám) je potrebné zahrnúť do stravy energeticky náročné jedlá a brať ich s akoukoľvek chuťou jesť, aj keď nie v súlade s režimom. Medzi tieto produkty patrí červený kaviár, paštéty, med, čokoláda, smotana. Jedlá sa organizujú až 8-krát denne s minimálnymi porciami jedla.

Na zlepšenie chuti do jedla môžete so súhlasom lekára do jedál pridať korenie, nakladanú zeleninu, kyslé šťavy a omáčky na báze nakladanej zeleniny. V priebehu chemoterapie by sa mal príjem tekutín zvýšiť na 2 litre, hlavne kvôli šťavám, odvarom zo šípok, čistenej vode. Užitočné sú džúsy z mrkvy, cvikly, papriky, kapusty, zeleru, paradajok, šalátu, ríbezlí, čerešní a brusníc. Slabo horké džúsy (z kapusty, grapefruitu alebo repíka) stimulujú chuť do jedla a peristaltiku.

Ak je pacientovi nainštalovaná sonda, potom sa do nej vstrekujú špeciálne zmesi alebo nasekané a roztlačené polievky a tekuté obilniny. V prípade výpotku do brušnej dutiny by sa mal naopak príjem tekutín znížiť..

Výživa pre rakovinu žalúdka

Výživa pre pacientov, ktorí podstúpili chirurgický zákrok a chemoterapiu, by mala byť organizovaná tak, aby vytvorili všetky podmienky pre obnovenie tráviacej funkcie. Dva týždne po operácii je pacient prevedený na šetriacu diétu č. 1, ktorú je potrebné dodržiavať tri až štyri mesiace alebo dlhšie. Jedlo by nemalo dráždiť sliznice, obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov pre plné metabolické procesy. Z potravy by mali byť vylúčené akékoľvek dráždivé látky..

Mechanické podráždenie žalúdočnej sliznice je spôsobené:

  • príjem veľkého množstva hrubej vlákniny (reďkovka, repa, fazuľa, egreše, hrozno, otruby, hrozienka, datle, otrubový chlieb);
  • veľké množstvo jedla naraz;
  • jedenie šľachovitého hrubého mäsa a hydinovej kože.

Chemické podráždenie sliznice je spôsobené:

  • kyslé jedlá a kyslé nezrelé ovocie;
  • bujóny, silné vývary zo zeleniny, korenia a vyprážané jedlá;
  • konzervy, údené jedlá, paradajková omáčka, nakladaná a nakladaná zelenina, mäso a ryby varené vo vlastnej šťave, ražný chlieb, maslové cesto, srvátka;
  • prehriate tuky z potravy, silný čaj a káva, alkohol, limonády, surová zelenina, kyslé ovocie a bobule.

Príliš studené alebo teplé jedlo má tepelný efekt.

V tomto ohľade by mala byť v strave pacienta zahrnutá teplá, nie hrubá kaša so slabým sokogonnym účinkom: mlieko, vajcia, mliečna kaša, varené mäso (vo variantoch).

Výživa v prvých mesiacoch po operácii zodpovedá diéte č. 1 a má nasledujúce zásady:

  • Organizuje sa šesť jedál denne (ak si prajete, dá sa urobiť viac - 10-krát) a množstvo prijatého jedla je obmedzené..
  • Jedzte iba čerstvo pripravené jedlá a prírodné produkty.
  • Jedlo sa najskôr varí v kašovitej a rôsolovitej podobe. Táto výživa pomáha procesu hojenia. Kaša je dobre varená, a potom sa utrie a zriedi sa prevarenou vodou.
  • Najskôr sú povolené iba slizovité polievky (ktoré šetria žalúdok čo najdramatickejšie) na vode z ovsených vločiek, krupice a ryžových obilnín. Slizké polievky sú odvarky získané pri dlhodobom varení obilnín. Vývar prefiltrujte, ale nerozdrvte, mierne ho osoľte a dolejte olejom. Môžu byť tiež vyrobené z detskej výživy alebo z mletých obilnín. O niečo neskôr, keď sú povolené polievky so zeleninou a obilninami, sa tretia, ešte neskôr sa zelenina do polievok naseká nadrobno..
  • Vylúčené sú všetky pôvodcovia sekrécie (všetky bujóny, kyslé nápoje, jedlá z kyslého ovocia a kyslého ovocia) a dráždivé látky na sliznicu (hrubé jedlá a zelenina, hrubé obilniny)..
  • Eliminuje ťažko stráviteľné jedlá (huby, tvrdé mäso so šľachami a šupkou).
  • Akýkoľvek čerstvý chlieb nie je povolený.
  • Cereálne jedlá (z pohánky, ovsených vločiek, ryžových krúpov) sa pripravujú vo forme tekutej kaše v mlieku, vtierajú sa a do hotových sa pridáva maslo.
  • Vylúčené sú príliš studené a teplé jedlá.
  • Pri absencii ochorenia obličiek zvýšte príjem tekutín v dôsledku čerstvých štiav, minerálnych vôd, odvarov bylín a šípok, kompótov.

Terapeutická výživa je predpísaná s prihliadnutím na spotrebu energie človeka a závisí od počiatočnej hmotnosti. Pre pacienta s normálnou hmotnosťou bez metabolických porúch sa používa strava s kalorickým príjmom 2 400 kcal, celkové množstvo bielkovín 90 g (zviera 45 g), tukov - 80 g a sacharidov - 330 g..

Pri výraznom hmotnostnom deficite u pacienta a vyčerpanosti by po chemoterapii alebo rádioterapii mala byť energetická hodnota potravy 3600 kcal, bielkoviny 140 g (70 g zviera), tuky - 120 g, sacharidy - 500 g.

Pri kritickom chudnutí a poškodení funkcie obličiek a pečene by energetická hodnota stravy mala byť 2 650 kcal, bielkoviny - 60 g, tuky - 90 g, sacharidy 400 g.

Celoživotná strava proti relapsu by mala byť tiež jemná:

  • Čo najviac vylúčiť produkty zvyšujúce vylučovanie (bohaté bujóny, korenené, nakladané, údené a vyprážané jedlá, alkoholické nápoje, káva, čaj, sýtené nápoje).
  • Vyvarujte sa dráždivých jedál (kyslé ovocné a citrusové džúsy, brusnice, kyslé paradajky, paprika, cesnak, okrúhlice, reďkovky, silná káva, zázvor, čokoláda, alkohol) a potravín, ktoré zvyšujú plyn.
  • Jedzte malé množstvo jedla - porciu veľkú ako päsť. Časté jedlo (5-6 krát denne) a v noci nepreťažujte žalúdok.
  • Znížte množstvo tuku (tučné bravčové, husacie, kačacie, jahňacie, smotanové, krémové koláče) a vylúčte živočíšne tuky.
  • Hlavné spôsoby varenia sú: varenie, dusenie a pečenie v rúre.
  • Nemiešajte nekompatibilné potraviny, aby nedošlo k hnilobe a fermentácii.
  • Počas pretrvávajúcej remisie (nie skôr ako o rok neskôr) sa môže výživa blížiť výžive zdravého človeka, ale s obmedzeniami na korenené jedlá, s výnimkou potravín s konzervantmi, vyprážanými jedlami a údeninami..
  • Prechod na rozšírenejšiu stravu by mal byť postupný a mali by prevažovať zeleninové a mliečne jedlá, ktoré zlepšujú metabolické procesy a funkciu gastrointestinálneho traktu. Diéta je nevyhnutná počas celého života.